為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管,，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感,、幸福感和安全感，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革,，突出問題導(dǎo)向,，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則,，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處,，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作,，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

　　一,、總體情況

　　本次通報(bào)的抽檢信息共2853批次，涉及經(jīng)營主體978家,。其中,，餅干檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽；餐飲食品未檢出不合格樣品,；茶葉及相關(guān)制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為三氯殺螨醇；炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格樣品4批次,，不合格項(xiàng)目為過氧化值,；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品,；豆制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量；方便食品未檢出不合格樣品,；蜂產(chǎn)品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為嗜滲酵母計(jì)數(shù)；糕點(diǎn)檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,、標(biāo)簽項(xiàng)；罐頭未檢出不合格樣品,；酒類檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為酒精度；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；冷凍飲品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為大腸菌群；糧食加工品檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為玉米赤霉烯酮,、脫氫乙酸及其鈉鹽、標(biāo)簽項(xiàng),；肉制品檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)、菌落總數(shù),；乳制品未檢出不合格樣品,；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；食糖未檢出不合格樣品,；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品,；蔬菜制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品,；水產(chǎn)制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為鉛,；水果制品檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為乙二胺四乙酸二鈉,、山梨酸及其鉀鹽,；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品,；特殊膳食食品未檢出不合格樣品,；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料檢出不合格樣品4批次,，不合格項(xiàng)目為偏硅酸,、霉菌、菌落總數(shù),；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品,；其他食品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng),。抽檢結(jié)果明細(xì)見附件1,，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件2,，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件3,。

　　二、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),。

　　三,、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您，在購買,、儲(chǔ)存和食用蔬菜制品時(shí)應(yīng)注意：選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種,，主動(dòng)索要并保存好購貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益,。盡量選擇到綜合性商超,、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購買商品。

　　購買炒貨食品及堅(jiān)果制品時(shí)應(yīng)注意盡量選擇標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范,、齊全的預(yù)包裝產(chǎn)品,。購買散裝炒貨食品時(shí)，要從氣味,、外觀,、口感方面選擇。先聞一下炒貨的氣味是否正常,，外觀應(yīng)沒有烤焦,、發(fā)芽,、霉變、生蟲等現(xiàn)象,，口感應(yīng)酥脆,、無酸味等。堅(jiān)果脂肪含量較高,，應(yīng)避免過量食用,；炒貨及堅(jiān)果食品若儲(chǔ)存條件不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)酸價(jià)和過氧化值超標(biāo)、霉菌檢出等危害,，購買量應(yīng)適中,，不宜一次性囤積過多，開袋盡快食用完,，或者用密封的容器進(jìn)行封裝,。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布,。

　　特此通報(bào),。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　　3.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2022年6月27日