為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管,，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感,、幸福感和安全感，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性?xún)?yōu)化改革,，突出問(wèn)題導(dǎo)向,，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則,，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處,，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開(kāi)展食品安全抽檢工作,，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

　　一,、總體情況

　　本次通報(bào)的抽檢信息共1370批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體677家,。其中,，餅干未檢出不合格樣品,；餐飲食品檢出不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù),、鋁的殘留量,、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,；茶葉及相關(guān)制品未檢出不合格樣品,；炒貨食品及堅(jiān)果制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品,；豆制品未檢出不合格樣品,；方便食品未檢出不合格樣品；糕點(diǎn)檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為酸價(jià),、標(biāo)簽項(xiàng)；罐頭未檢出不合格樣品,；酒類(lèi)檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品,；冷凍飲品未檢出不合格樣品,；糧食加工品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為玉米赤霉烯酮,；肉制品檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值；乳制品未檢出不合格樣品,；食品添加劑未檢出不合格樣品,；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食糖檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為還原糖分,；食用農(nóng)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食用油,、油脂及其制品檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為極性組分；蔬菜制品檢出不合格樣品6批次,，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量,、苯甲酸及其鈉鹽,；薯類(lèi)和膨化食品未檢出不合格樣品,；水產(chǎn)制品未檢出不合格樣品；水果制品未檢出不合格樣品,；速凍食品檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng),；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品,；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品未檢出不合格樣品,；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料未檢出不合格樣品,；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品,；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細(xì)見(jiàn)附件1,，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件2,，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件3。

　　二,、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處,，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您,，在購(gòu)買(mǎi),、儲(chǔ)存和食用蔬菜制品時(shí)應(yīng)注意：選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù),，維護(hù)自己的合法權(quán)益,。購(gòu)買(mǎi)干制蔬菜及干制食用菌時(shí)要觀察外形、色澤,，必要時(shí)可聞氣味,。觀察的重點(diǎn)是看產(chǎn)品是否有霉變，顏色是否正常,，是否有大量的破碎,，看包裝底部是否含有泥沙、雜草,、死的昆蟲(chóng),，用鼻子聞是否有特別異常的氣味。同時(shí)要注意銷(xiāo)售環(huán)境的衛(wèi)生狀況,，選購(gòu)有生產(chǎn)許可的正規(guī)產(chǎn)品,，并注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件,。

　　外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),。建議選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。購(gòu)買(mǎi)油條等油炸食品時(shí)盡可能選擇正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所,，不隨意從流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi),，無(wú)證加工場(chǎng)所存在濫用食品添加劑的風(fēng)險(xiǎn),；此外，油炸食品屬高油脂食品,，應(yīng)避免食用過(guò)量,，建議少食多餐、多食果蔬,、平衡膳食,。選購(gòu)濕粉類(lèi)食品首先查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。濕河粉,、米粉（線）等谷物粉類(lèi)制成品，要在購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天食用完,，防止米酵菌酸毒素中毒,。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布,。

　　特此通報(bào),。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　　3.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2022年6月1日