為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性,、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革,，突出問(wèn)題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù),、全面覆蓋的抽檢原則,，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益,。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作,，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

　　一、總體情況

　　本次通報(bào)的食品共1288批次,，涉及經(jīng)營(yíng)主體674家,，共檢測(cè)食品指標(biāo)6748項(xiàng)次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品24批次,。涉及不合格食品類別為餅干2批次,，炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，淀粉及淀粉制品2批次,，豆制品1批次,，糕點(diǎn)4批次，酒類3批次，冷凍飲品3批次,，乳制品2批次,，速凍食品1批次，調(diào)味品1批次,，飲料4批次,。涉及不合格項(xiàng)目類別為標(biāo)簽、感官指標(biāo),、食品添加劑,、獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo),、微生物指標(biāo),。

　　二、各類食品情況

　　1．共抽檢餅干106批次,，檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值。

　　2．共抽檢茶葉及相關(guān)制品6批次,，未檢出不合格樣品。

　　3．共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次,，檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)。

　　4．共抽檢淀粉及淀粉制品8批次,，檢出不合格樣品2批次,，不合格項(xiàng)目為霉菌和酵母、菌落總數(shù),。

　　5．共抽檢豆制品102批次,，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽,。

　　6．共抽檢方便食品100批次,，未檢出不合格樣品。

　　7．共抽檢糕點(diǎn)206批次,，檢出不合格樣品4批次,，不合格項(xiàng)目為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽-鈉、過(guò)氧化值,、菌落總數(shù),。

　　8．共抽檢酒類3批次，檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為總糖,、總酯、酒精度,。

　　9．共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品2批次,，未檢出不合格樣品,。

　　10．共抽檢冷凍飲品151批次，檢出不合格樣品3批次,，不合格項(xiàng)目為大腸菌群,。

　　11．共抽檢糧食加工品176批次，未檢出不合格樣品,。

　　12．共抽檢其他產(chǎn)品1批次,，未檢出不合格樣品。

　　13．共抽檢其他食品3批次,，未檢出不合格樣品,。

　　14．共抽檢肉制品113批次，未檢出不合格樣品,。

　　15．共抽檢乳制品2批次,，檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng),、感官,。

　　16．共抽檢食品添加劑9批次，未檢出不合格樣品,。

　　17．共抽檢食用油,、油脂及其制品4批次，未檢出不合格樣品,。

　　18．共抽檢蔬菜制品4批次,，未檢出不合格樣品。

　　19．共抽檢薯類和膨化食品48批次,，未檢出不合格樣品,。

　　20．共抽檢水果制品101批次，未檢出不合格樣品,。

　　21．共抽檢速凍食品19批次,，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為氯霉素,。

　　22．共抽檢糖果制品102批次,，未檢出不合格樣品。

　　23．共抽檢調(diào)味品11批次,，檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為總酸。

　　24．共抽檢飲料9批次,，檢出不合格樣品4批次,，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)、菌落總數(shù)、酵母,。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1,，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件3,，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4,。

　　三、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),。

　　四,、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您，到超市或菜市場(chǎng)等場(chǎng)所選購(gòu)食品特別是購(gòu)買進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí),，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),，避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品，如需接觸,，可佩戴手套,，接觸后及時(shí)洗手，避免觸摸眼,、鼻,、口。盡量選擇到綜合性商超,、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買商品。購(gòu)買時(shí),，市民注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種,，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益,。選購(gòu)食品時(shí)購(gòu)買量應(yīng)適中,，不宜一次性囤積過(guò)多食品。潮濕的環(huán)境中食品保存不當(dāng)易吸潮導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì),，保質(zhì)期縮短,。為保持所購(gòu)食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，儲(chǔ)存時(shí)注意防潮處理,，食品開封后請(qǐng)盡快食用,。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布,。

　　特此通報(bào),。

　　附件：1.抽檢不合格信息

　　2.抽檢合格信息

　　3.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　　4.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2021年7月13日