為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性,、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患,，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感,，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革,，突出問題導向，遵循避免重復(fù),、全面覆蓋的抽檢原則,，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益,。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作,，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：

　　一、總體情況

　　本次通報的食品共1064批次，涉及經(jīng)營主體542家,，共檢測食品指標6302項次,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次。涉及不合格食品類別為淀粉及淀粉制品1批次,，方便食品1批次,，食鹽1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品4批次,，調(diào)味品1批次,，飲料1批次，涉及不合格項目類別為獸藥殘留,、品質(zhì)指標,、感官指標、標簽,、微生物指標,。

　　二、各類食品情況

　　1．共抽檢保健食品139批次,，未檢出不合格樣品,。

　　2．共抽檢餅干6批次，未檢出不合格樣品,。

　　3．共抽檢餐飲食品121批次,，未檢出不合格樣品。

　　4．共抽檢茶葉及相關(guān)制品14批次,，未檢出不合格樣品,。

　　5．共抽檢炒貨食品及堅果制品2批次，未檢出不合格樣品,。

　　6．共抽檢蛋制品1批次,，未檢出不合格樣品。

　　7．共抽檢淀粉及淀粉制品86批次,，檢出不合格樣品1批次,，不合格項目為霉菌和酵母。

　　8．共抽檢豆制品14批次,，未檢出不合格樣品,。

　　9．共抽檢方便食品18批次，檢出不合格樣品1批次,，不合格項目為水分,。

　　10．共抽檢糕點36批次，未檢出不合格樣品,。

　　11．共抽檢罐頭2批次，未檢出不合格樣品。

　　12．共抽檢酒類19批次,，未檢出不合格樣品,。

　　13．共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品6批次，未檢出不合格樣品,。

　　14．共抽檢冷凍飲品1批次,，未檢出不合格樣品。

　　15．共抽檢糧食加工品77批次,，未檢出不合格樣品,。

　　16．共抽檢其他食品4批次，未檢出不合格樣品,。

　　17．共抽檢肉制品27批次,，未檢出不合格樣品。

　　18．共抽檢乳制品17批次,，未檢出不合格樣品,。

　　19．共抽檢食品添加劑3批次，未檢出不合格樣品,。

　　20．共抽檢食糖3批次,，未檢出不合格樣品。

　　21．共抽檢食鹽8批次,，檢出不合格樣品1批次,，不合格項目為氯化鉀。

　　22．共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品144批次,，檢出不合格樣品4批次,，不合格項目為恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物,、氟苯尼考,、霉變粒、色澤,、氣味,。

　　23．共抽檢食用油、油脂及其制品46批次,，未檢出不合格樣品,。

　　24．共抽檢蔬菜制品176批次，未檢出不合格樣品,。

　　25．共抽檢薯類和膨化食品2批次,，未檢出不合格樣品。

　　26．共抽檢水產(chǎn)制品11批次,，未檢出不合格樣品,。

　　27．共抽檢水果制品6批次,，未檢出不合格樣品。

　　28．共抽檢速凍食品26批次,，未檢出不合格樣品,。

　　29．共抽檢糖果制品5批次，未檢出不合格樣品,。

　　30．共抽檢調(diào)味品9批次,，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為標簽,。

　　31．共抽檢飲料35批次,，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為標簽,。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1,，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3,，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4,。

　　三、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),。

　　四,、食品安全消費提示

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，盡量選擇到綜合性商超,、生鮮超市,、大型農(nóng)貿(mào)市場等場所購買商品。購買時,，市民注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種,，主動索要并保存好購貨票據(jù)，維護自己的合法權(quán)益,。應(yīng)選擇購買感官正常的食品或食品原料,，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損,、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象,。購買后按產(chǎn)品儲存條件儲存,，使用冰箱、冰柜等儲存食品時,，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下,、分層放置,。此外選購、儲存食用農(nóng)產(chǎn)品時應(yīng)注意：1.食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫,，但不同品種應(yīng)盡量分開保存,，以免造成微生物的相互污染,。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)和風味,，購買后請盡快加工食用。2.果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡沖洗干凈,，以有效降低果蔬中的農(nóng)藥殘留,，因大多農(nóng)藥易溶于水，也可削皮食用,；此外,，高溫加熱也可以使部分農(nóng)藥分解。食用肉類和水產(chǎn)品時要充分加熱,，以防農(nóng)產(chǎn)品受致病菌和寄生蟲污染可能會對人體健康產(chǎn)生危害,。3.不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產(chǎn)品,，以及局部腐爛的果蔬,。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布,。

　　特此通報,。

　　附件：1.抽檢不合格信息

　　2.抽檢合格信息

　　3.部分不合格項目小知識

　　4.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2021年6月15日