為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管,，有效防控系統(tǒng)性,、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感,、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革,，突出問題導(dǎo)向,，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則,，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處,，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作,，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

　　一,、總體情況

　　本次通報(bào)的食品共1187批次，涉及經(jīng)營主體1011家,，共檢測食品指標(biāo)5462項(xiàng)次,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次。涉及不合格食品類別為淀粉及淀粉制品1批次,，方便食品1批次,，肉制品2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次,，食用油,、油脂及其制品1批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑,、品質(zhì)指標(biāo),、獸藥殘留、微生物污染,。

　　二,、各類食品情況

　　1．共抽檢餅干10批次，未檢出不合格樣品,。

　　2．共抽檢餐飲食品147批次,，未檢出不合格樣品,。

　　3．共抽檢茶葉及相關(guān)制品10批次，未檢出不合格樣品,。

　　4．共抽檢蛋制品3批次,，未檢出不合格樣品。

　　5．共抽檢淀粉及淀粉制品109批次,，檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量。

　　6．共抽檢豆制品39批次,，未檢出不合格樣品,。

　　7．共抽檢方便食品10批次，檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為霉菌,。

　　8．共抽檢糕點(diǎn)27批次，未檢出不合格樣品,。

　　9．共抽檢罐頭7批次,，未檢出不合格樣品。

　　10．共抽檢酒類45批次,，未檢出不合格樣品,。

　　11．共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品6批次，未檢出不合格樣品,。

　　12．共抽檢冷凍飲品2批次,，未檢出不合格樣品。

　　13．共抽檢糧食加工品202批次,，未檢出不合格樣品,。

　　14．共抽檢其他食品3批次，未檢出不合格樣品,。

　　15．共抽檢肉制品60批次,，檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為過氧化值,。

　　16．共抽檢乳制品14批次,，未檢出不合格樣品。

　　17．共抽檢食品添加劑25批次,，未檢出不合格樣品,。

　　18．共抽檢食糖6批次，未檢出不合格樣品,。

　　19．共抽檢食鹽6批次,，未檢出不合格樣品。

　　20．共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品95批次，檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為克倫特羅,。

　　21．共抽檢食用油、油脂及其制品117批次,，檢出不合格樣品1批次,，不合格項(xiàng)目為極性組分。

　　22．共抽檢蔬菜制品83批次,，未檢出不合格樣品,。

　　23．共抽檢薯類和膨化食品2批次，未檢出不合格樣品,。

　　24．共抽檢水產(chǎn)制品4批次,，未檢出不合格樣品。

　　25．共抽檢水果制品4批次,，未檢出不合格樣品,。

　　26．共抽檢速凍食品52批次，未檢出不合格樣品,。

　　27．共抽檢糖果制品6批次,，未檢出不合格樣品,。

　　28．共抽檢調(diào)味品50批次,，為檢出不合格樣品。

　　29．共抽檢飲料43批次,，未檢出不合格樣品,。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2,，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件3,，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。

　　三,、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處,，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),。

　　四、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您疫情期間,，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí),，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品,，如需接觸,，可佩戴手套，接觸后及時(shí)洗手,，避免觸摸眼,、鼻,、口。冷凍食品烹飪過程要保持清潔,，使用安全的水和原材料,，生熟分開、燒熟煮透,，保持食物的安全溫度,。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮,，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋,、胖聽)等現(xiàn)象,。購買后按產(chǎn)品儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存，使用冰箱,、冰柜等儲(chǔ)存食品時(shí),，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置,。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報(bào),。

　　附件：1.抽檢不合格信息

　　2.抽檢合格信息

　　3.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　　4.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2021年4月21日