為保障我市食品消費(fèi)安全,，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年8-9月組織對(duì)我市生產(chǎn),、流通、餐飲環(huán)節(jié)的月餅開(kāi)展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作,，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：

　　一,、抽檢情況

　　本次月餅專項(xiàng)抽檢，在生產(chǎn),、流通,、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫(kù)、商場(chǎng),、超市,、便利店小賣部、蛋糕店,、批發(fā)市場(chǎng),、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行隨機(jī)抽樣，對(duì)流通范圍廣,、市場(chǎng)銷售量大的安琪,、元朗榮華,、香港美心,、御碟坊等多個(gè)品牌的362批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，樣品合格率99.7%,。涉及生產(chǎn),、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體159家,共檢測(cè)食品指標(biāo)4315項(xiàng)次,。其中檢出不合格樣品1批次,，涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物。

　　深圳市食品抽檢類型介紹見(jiàn)附件1,，抽檢不合格信息見(jiàn)附件2,，抽檢合格信息見(jiàn)附件3，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件4,，2020年月餅專項(xiàng)抽檢項(xiàng)目見(jiàn)附件5,。

　　二、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局已采取行政控制措施,，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。我局各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,，召回不合格產(chǎn)品,，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施,，控制風(fēng)險(xiǎn),，并依法予以查處。

　　三,、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您在選購(gòu),、存儲(chǔ)、食用月餅時(shí)應(yīng)注意：

　?。ㄒ唬┻x擇正規(guī)渠道購(gòu)買具有清晰標(biāo)識(shí)的月餅產(chǎn)品,。消費(fèi)者選購(gòu)月餅應(yīng)去超市、商場(chǎng)等正規(guī)銷售場(chǎng)所,，保留好發(fā)票,、收據(jù)。購(gòu)買時(shí),，選購(gòu)月餅時(shí)注意不要輕信廣告宣傳,，理性購(gòu)買“打折、促銷”月餅,，不要迷信“保健,、無(wú)糖”月餅。對(duì)于過(guò)度包裝,、花樣翻新,、另類、巧立名目的高價(jià)月餅要慎重選擇,。選購(gòu)月餅時(shí)還要注意檢查其標(biāo)識(shí)信息,，如廠家、廠址,、生產(chǎn)日期,、配料、保質(zhì)期和保存方法等,。

　　在購(gòu)買網(wǎng)絡(luò)銷售的自制月餅時(shí),，一定要確認(rèn)制作者具有網(wǎng)絡(luò)食品銷售的資質(zhì)，還要仔細(xì)查看產(chǎn)品保質(zhì)期,。如果屬于非焙烤型,，水分含量高的冷加工類月餅，須核查是否具有冷藏包裝,、冷鏈運(yùn)輸?shù)臈l件,，避免在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)微生物超標(biāo)。

　　（二）月餅含有豐富的油脂和糖分,，受熱受潮易發(fā)霉,、變質(zhì)。開(kāi)封后未食用完的月餅,，要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的保存方法保存,。建議將月餅裝入未使用過(guò)的食品袋，放入冰箱中冷藏保存,。如無(wú)冰箱,，也可將月餅放在陰涼通風(fēng)處保存，同時(shí)不宜與其他食品,、雜物存放在一起,，以免串味，影響其口感,。

　?。ㄈ┬迈r月餅味美可口，放久了則失去香味特色,，餡料也容易變質(zhì),，建議開(kāi)封之后最好立即食用。月餅中含有較多的油脂,、蔗糖,，不宜過(guò)量食用，否則容易引起腸胃不適,。特別是糖尿病患者,、老人、兒童,、腸胃功能弱者,，更要注意適量為宜。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報(bào),。

　　附件：1.深圳市食品抽檢類型介紹

　          　2.抽檢不合格信息

　　          3.抽檢合格信息

　　          4.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　          　5.2020年月餅專項(xiàng)抽檢項(xiàng)目

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2020年9月30日