端午節(jié)將至,，為確保百姓能吃到“放心粽子”，近日,，深圳市市場監(jiān)督管理局組織對節(jié)日粽子開展專項監(jiān)督抽檢工作,，嚴防不合格粽子流入市場，進一步提高人民群眾的獲得感,、幸福感和安全感,，現(xiàn)將抽檢情況通報如下：

　　一、抽檢情況

　　本次粽子專項監(jiān)督抽檢,，在生產(chǎn),、流通（含網(wǎng)絡(luò)銷售渠道）、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫,、商場,、超市、便利店小賣部,、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營場所進行隨機抽樣,，對流通范圍廣、市場銷售量大的三全,、思念,、五芳齋、合口味,、良品輔子,、子情貝諾等多個品牌的212批次樣品進行抽樣檢驗，涉及經(jīng)營主體99家次,。

　　本次抽樣時間為2020年5月,，抽檢項目根據(jù)樣品實際類型及產(chǎn)品配料確定，包括：硼酸等非食用物質(zhì),，苯甲酸及其鈉鹽,、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉等食品添加劑,，菌落總數(shù),、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、霉菌,、商業(yè)無菌等微生物指標(biāo)，共檢測食品指標(biāo)1109項次,抽檢合格率為99.5%,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次,，涉及不合格項目類別為微生物污染（大腸菌群）。

　　抽檢不合格信息見附件1,，抽檢合格信息見附件2,，部分不合格項目小知識見附件3，粽子專項檢驗項目詳見附件4,。

　　二,、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施,，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,。我局各轄區(qū)市場監(jiān)管部門已及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,，召回不合格產(chǎn)品,，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施,，控制風(fēng)險,，并依法予以查處。

　　三,、食品安全消費提示

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您在選購,、烹飪、儲存和食用粽子時應(yīng)注意：

　?。ㄒ唬┻x擇正規(guī)渠道購買具有清晰標(biāo)識的粽子產(chǎn)品,。預(yù)包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損,、漏氣或漲袋等現(xiàn)象,。同時，查看粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名,、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等,。不要購買“三無”產(chǎn)品。

　?。ǘ┻x購粽子時不要貪圖粽葉顏色鮮綠好看,，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然外表顏色陳舊暗淡，但更加自然,、安全,。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，屬正?，F(xiàn)象,，一般情況下粽葉墨綠、黃綠,、淡黃都是正常的,。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應(yīng)包裹完好,，粽體應(yīng)形狀完整,，無露米、變形現(xiàn)象,，粽線捆扎松緊適度。

　?。ㄈ┵徺I粽子時應(yīng)注意適量購買,，及時食用，妥善儲藏,，食用剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或冷凍,。

　　（四）科學(xué)食用,。粽子大多屬于高糖（高淀粉）,、高能量的食物，食用時,，最好搭配一些蔬菜,、湯羹等，既均衡營養(yǎng),，又有助消化,。對于糖尿病、三高,、肝膽等疾病患者一定要控制食用量,。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔(dān)過重,，造成消化不良,。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布,。

　　特此通報,。

　　附件：1.抽檢不合格信息

　　2.抽檢合格信息

　　3.部分不合格項目小知識

　　4. 2020年粽子專項抽檢項目

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2020年6月19日