為保障我市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃,、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應(yīng)對需要,，深圳市市場監(jiān)督管理局組織對我市流通、餐飲環(huán)節(jié)的元旦春節(jié)節(jié)前食品開展了專項抽樣檢驗工作,，現(xiàn)將相關(guān)情況通報如下：

　　一,、總體情況

　　本次共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品499批次,，涉及流通,、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體266家次,共檢測食品指標3322項次,。檢出不合格樣品3批次,，涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品1批次，餐飲食品1批次,糧食加工品1批次,；涉及不合格項目類別為品質(zhì)指標,、食品添加劑。

　　二,、各類食品情況

　　1.共抽檢炒貨食品及堅果制品10批次,，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為酸價,。

　　2.共抽檢餐飲食品30批次,，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為亞硝酸鹽,。

　　3.共抽檢糧食加工品80批次,，檢出不合格樣品1批次涉及不合格項目為山梨酸及其鉀鹽,。

　　4.共抽檢肉制品30批次，未檢出不合格樣品,。

　　5.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品100批次,，未檢出不合格樣品。

　　6.共抽檢食用油,、油脂及其制品50批次,，未檢出不合格樣品。

　　7.共抽檢保健品10批次,，未檢出不合格樣品,。

　　8.共抽檢餅干10批次，未檢出不合格樣品,。

　　9.共抽檢茶葉及相關(guān)制品10批次,，未檢出不合格樣品。

　　10.共抽檢淀粉及淀粉制品5批次,，未檢出不合格樣品,。

　　11.共抽檢方便食品5批次，未檢出不合格樣品,。

　　12.共抽檢蜂產(chǎn)品5批次,，未檢出不合格樣品。

　　13.共抽檢糕點30批次,，未檢出不合格樣品,。

　　14.共抽檢酒類10批次，未檢出不合格樣品,。

　　15.共抽檢乳制品10批次,，未檢出不合格樣品。

　　16.共抽檢薯類和膨化食品10批次,，未檢出不合格樣品,。

　　17.共抽檢水產(chǎn)制品10批次，未檢出不合格樣品,。

　　18.共抽檢水果制品14批次,，未檢出不合格樣品。

　　19.共抽檢速凍食品40批次,，未檢出不合格樣品,。

　　20.共抽檢糖果制品10批次，未檢出不合格樣品,。

　　21.共抽檢特殊膳食食品5批次,，未檢出不合格樣品。

　　22.共抽檢飲料10批次,，未檢出不合格樣品,。

　　23.共抽檢嬰幼兒配方食品5批次,，未檢出不合格樣品。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1,，抽檢合格信息見附件2,，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見附件4,。

　　三,、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施,，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,。我局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,，召回不合格產(chǎn)品,，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施,，控制風險,，并依法予以查處。

　　四,、食品安全消費提示

　　深圳市市場監(jiān)督管理局針對食品的選購,、存儲、加工以及飲食提醒消費者：

　?。ㄒ唬┻x擇購買感官正常的食品或食品原料,，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損,、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象,；購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應(yīng)符合產(chǎn)品標示要求,。

　　（二）購買食品后按照標簽所示方式保存,、按照標示使用方法加工食用,。老人,、孕婦,、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應(yīng)特別關(guān)注食品標簽標示中的“食品適用人群”,，散裝食品注意適量購買,，妥善貯藏。

　?。ㄈ┦澄镏谱鬟^程要注意清潔衛(wèi)生,，制作前確認食材新鮮,，沒有變質(zhì)；食材要洗凈,，刀具,、案板和餐具要做到生熟分開；加熱烹制過程要做到燒熟煮透,；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,，可適量加入生蒜或醋殺菌。（四）外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐,。一旦食用出現(xiàn)不適，請盡快就醫(yī),，保留病歷卡,、化驗報告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系,，同時向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報,。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布,，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾安全的食品及其違法行為,，請及時撥打當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報電話12345。

　　特此通報,。

　　附件：1.抽檢不合格信息

　　2.抽檢合格信息

　　3.部分不合格項目小知識

　　4.2020年流通,、餐飲環(huán)節(jié)元旦春節(jié)節(jié)前食品專項抽檢項目

深圳市市場監(jiān)督管理局

2020年1月22日