2021年端午節(jié)將至，市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者在選購,、儲存,、烹煮和食用粽子時，應(yīng)注意以下事項,。

　　一,、正規(guī)渠道才放心

　　通過正規(guī)渠道購買粽子，正規(guī)商場,、超市等在進(jìn)貨渠道,、食材安全、檢驗檢疫等方面均可溯源,，品質(zhì)有保障,。此外，要留存消費發(fā)票等購物憑證,，如有糾紛爭議可作為維權(quán)依據(jù),。

　　二、科學(xué)選購有技巧

　　購買預(yù)包裝粽子時要注意查看標(biāo)簽是否包含食品名稱,、配料表,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、貯存條件等信息,，不要購買無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰,，以及掩蓋,、補(bǔ)印、篡改標(biāo)示的粽子,；同時,，還要查看包裝袋是否完好，不要購買包裝袋破損,、漏氣或漲袋的粽子,。購買非預(yù)包裝的新鮮粽子時，要注意查看粽葉是否包裹完好,，粽體形狀是否完整,，粽線是否捆扎松緊適度,，確保無霉點、無露米,、無變形,。此外，若粽子聞起來有哈喇味,、酸敗味等異味,，請不要購買。

　　三,、蒸熟煮透才安全

　　冷藏或冷凍過的粽子,，要徹底加熱后再食用。預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)示的食用方法進(jìn)行加工制作,，新鮮粽子或自制粽子可用高壓鍋,、小火燜煮等方式，確保粽子蒸熟煮透后再食用,。

　　四,、保存方法需得當(dāng)

　　對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標(biāo)簽所示方式保存,，打開包裝袋的粽子,，室溫存放不可超過2小時；新鮮粽子每次按需購買,，及時食用,，必要時可放在冰箱冷藏室，保質(zhì)期一般3-5天,。自制粽子食品原料要新鮮,，加工制作的餐用具、砧板,、容器要生熟分開,，避免交叉污染，建議即食即用,；切開的食品要用保鮮膜包住冷藏,，盡快食用，避免品質(zhì)下降,、變質(zhì),。

　　五、食用粽子要適量

　　粽子主要以糯米或其他谷類食物為原料,，制作時常加入動物脂肪,，大多熱量較高，不宜多吃,，尤其是老人,、兒童、心血管病患者,、腸胃消化功能較弱的人群,。建議吃粽子時，搭配一些蔬菜,、水果,、豆?jié){、湯羹等,，既均衡營養(yǎng),，又有助于消化。

　　消費者如發(fā)現(xiàn)粽子有質(zhì)量問題,，可撥打“12315”“12345”投訴舉報,，維護(hù)自身的合法權(quán)益。