8月14日，廣東省衛(wèi)健委發(fā)布通報,，一名在深圳工作的女性陳某在老家汕尾陸豐市確診為新冠肺炎,。通報稱：患者為羅湖區(qū)水貝IBC盒馬鮮生超市酸奶銷售員。

　　15日8時13分，盒馬在微博發(fā)布通知,，深圳21家盒馬門店暫停營業(yè),，進(jìn)行門店消殺。

　　“海鮮”“低溫”“冷鏈”成了當(dāng)下國內(nèi)疫情的關(guān)鍵詞,。其實,，自7月以來，我國已有9地先后在進(jìn)口冷凍食品或包裝上檢出新冠病毒陽性,。

　　老百姓最擔(dān)心的是,，冷凍海鮮產(chǎn)品還能買嗎？為何“中招”總是冷凍食品,？

　　01

　　多地疫情“禍起海鮮”

　　廣東出現(xiàn)散發(fā)病例

　　冷凍食品,，尤其是冷凍海鮮，成了最近出現(xiàn)“新冠陽性”新聞最多的社會焦點,。

　　僅僅是8月中旬,，權(quán)威渠道公布新聞報道就有幾起：

　　8月11日，煙臺自大連口岸進(jìn)口的3份冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝樣本新冠病毒檢測呈陽性,；

　　深圳市龍崗區(qū)一份從巴西進(jìn)口的冷凍雞翅核酸檢測呈陽性,；

　　8月12日，蕪湖一家餐飲店的冷凍海鮮核酸檢測呈陽性,；

　　8月13日,，西安方欣市場的厄瓜多爾進(jìn)口蝦包裝核酸檢測呈陽性；

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　　據(jù)不完全統(tǒng)計,，7月以來中國已有9地先后在進(jìn)口冷凍食品或包裝上檢出新冠病毒陽性,，分別為廣東、安徽,、山東,、遼寧、福建,、江西,、重慶、云南和陜西,。

　　其中,，至少5地檢出的陽性樣品，均是來自厄瓜多爾的南美白蝦集裝箱內(nèi)壁和外包裝,；其余地區(qū)檢出的陽性產(chǎn)品包括自巴西進(jìn)口的凍雞翅等,。

　　然而，在多地通報中,，相關(guān)部門對可能接觸相關(guān)產(chǎn)品的人員進(jìn)行全面核酸檢測,，結(jié)果均為陰性,。這說明，病毒沒從物品表面“轉(zhuǎn)移”至人體身上,。

　　這一次,，本土病例的傳染源和傳播鏈條是什么？還需等待官方的進(jìn)一步公布,。

　　02

　　病毒耐低溫不耐熱

　　購買冷凍食品后做好手部清潔

　　為何“中招”的總是冷凍食品,？

　　中山三院感染科副主任李建國表示，大多數(shù)病毒都耐冷不耐熱,，非常不怕凍,。以新冠病毒為例，研究表明在室溫下可能會生存3個小時左右,。但在20攝氏度以下，存活時間可能高達(dá)一周,，在零攝氏度以下,，時間則為幾個月。

　　雖然在低溫環(huán)境下,，病毒無法復(fù)制,，但是其生物結(jié)構(gòu)沒有破壞，只要“換個環(huán)境”,，它就可能興風(fēng)作浪,。

　　更難纏的是，新冠病毒的“粘性”強,。李建國表示,，研究表明，新冠病毒更容易依附在光滑表面上,，所以進(jìn)口食品的塑料外包裝就成為了病毒的宜居場所,。

　　冷凍食品一旦被污染后，就可能會成為病毒傳播的媒介,，因此有些民眾認(rèn)為應(yīng)該抵制吃冷凍食品,。

　　李建國認(rèn)為，這是一種因噎廢食的做法,，他建議,，一方面，在運輸冷凍食品的過程中,，工作人員應(yīng)做好防護(hù)措施,，戴口罩和手套，手套表面要消毒,，若是中間有口罩脫落的狀況,，須重新更換新的口罩,。一旦手套脫下也必須更換新的手套，盡可能降低病毒傳播風(fēng)險,。

　　另一方面,，對于購買者來講，在超市購買時,，記得戴口罩,，購買冷凍食品時，看中再購買,，不要反復(fù)挑選,，減少接觸頻率，同時挑選后記得進(jìn)行手部清潔,。

　　李建國建議,，生食拿回家后，最好用酒精對食物包裝紙進(jìn)行簡單消毒后再放入冰箱,，減少感染風(fēng)險,。外出回家、處理完食材后,，一定記得好好洗手,。

　　目前， 廣東多家大型零售企業(yè)已立即行動,，采取更多舉措,，對防疫防控再度加碼：有商超全線下架所有海產(chǎn)品；有商超要求所有進(jìn)口肉禽類水產(chǎn)需經(jīng)核酸檢測,，合格后才能上架,；有商超每周對需冷鏈儲存、輸送的商品和包裝,、貨架進(jìn)行抽檢,。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任、研究員李寧在接受媒體采訪時表示,，目前尚無新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù),，全球確診報告病例、我國確診報告病例也都沒有因進(jìn)食食品而出現(xiàn)病例的報道,。

　　李寧建議公眾牢記世界衛(wèi)生組織推薦的做好食品安全的五點要求,，即保持清潔、生熟分開,、燒熟煮透,、保持食物的安全溫度、使用安全的水和食材,。

　　來源：“南方+”APP,、“i深圳”微信公眾號