2018年5月2日,，羅湖局“星期三查餐廳”系列執(zhí)法行動再次出擊,，突擊檢查了羅湖區(qū)南湖街道佳寧娜友誼廣場兩家熱點餐廳。本次行動由深圳市食品藥品監(jiān)督管理局李忠副局長帶隊,，餐飲處黃曉戰(zhàn)處長,、羅湖局歐陽鋒副局長、食品監(jiān)管科及南湖監(jiān)管所執(zhí)法人員,、市黨代表,、熱心網(wǎng)友及新聞媒體等共同參與此次行動。 

　　檢查人員一行來到佳寧娜友誼廣場,，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查結(jié)果,，隨機抽取了源楊記串串香餐廳（深圳市萬泰和餐飲管理有限公司）和精致燒烤西餐廳（深圳百舜餐飲食品有限公司）作為本次檢查對象,。這兩家餐廳證照齊全,、按許可范圍經(jīng)營、從業(yè)人員持健康證上崗,。但執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)該兩家餐廳后廚衛(wèi)生環(huán)境差,，未配備食品安全管理員，未張貼食品安全管理制度,，食品加工設(shè)備設(shè)施不能滿足基本加工需求,，未履行進(jìn)貨查驗和索票索證義務(wù)，食品加工場所,、設(shè)施設(shè)備,、開封使用的食品、調(diào)味品無標(biāo)簽標(biāo)識,，加工過程存在生熟混放情況等問題,。另外，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)源楊記串串香餐廳消毒柜已損壞不能正常使用,，堆積的碗碟未能及時清洗,，且清洗消毒后的餐具未密閉保存，后廚存放一桶無標(biāo)簽散裝食用油,，執(zhí)法人員現(xiàn)場將該食用油扣押并進(jìn)行抽檢,。精致燒烤西餐廳現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有老鼠蟑螂，且地板墻壁油漬污垢較多,、破損嚴(yán)重,，吧臺有煙灰缸，未落實控?zé)熦?zé)任,。根據(jù)食品安全監(jiān)督量化分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評定,，上述兩個門店9個關(guān)鍵項不符合要求，執(zhí)法人員當(dāng)場查封上述兩家餐廳，責(zé)令其停業(yè)整改,。檢測人員現(xiàn)場抽取青菜,、牛仔骨等3批次進(jìn)行快檢，結(jié)果均為合格,；現(xiàn)場抽取辣椒粉,、火鍋底料、散裝油,、牛仔骨等4批次進(jìn)行定量檢測,，結(jié)果待定。 

　　下一步,，羅湖局將持續(xù)跟進(jìn)上述門店的整改落實情況,，并加強對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)的監(jiān)管，持續(xù)打擊食品安全違法行為,，引導(dǎo)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位自律經(jīng)營,，打造市民滿意的食品安全城市。