【深圳信息】

　　1,、深圳市食品藥品監(jiān)督管理局全面推進(jìn)食品小作坊登記管理

　　2,、深圳市食藥監(jiān)局食品綜合處實(shí)地考察羅湖區(qū)食藥局蓮塘所

　　3,、深圳市福田區(qū)狠抓食品安全監(jiān)管工作,，深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作

　　4,、深圳市龍華區(qū)食藥安辦到民治街道辦調(diào)研督導(dǎo)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作

　　5,、深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委坪山局全力保障“中國(guó)·深圳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽第一屆國(guó)際賽”食品安全

　　6、深圳市鹽田區(qū)教育局副局長(zhǎng)率隊(duì)深入鹽田高級(jí)中學(xué)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

　　7,、深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委光明局張弘弛副調(diào)研員率隊(duì)到華盛光明北農(nóng)業(yè)基地開(kāi)展調(diào)研和檢查

　　8,、深圳市羅湖區(qū)城管局嚴(yán)密查處活禽非法交易，成效良好

　　【全國(guó)信息】

　　9,、深刻理解示范創(chuàng)建的重大意義

　　10,、汕頭聘請(qǐng)首批食品藥品特邀檢查員促進(jìn)社會(huì)共治

　　【食安辟謠】

　　11、飲料含“肉毒桿菌”,？

　　12、中國(guó)煮飯方式會(huì)吃進(jìn)砒霜,？

　　【深圳信息】

　　1,、深圳市食品藥品監(jiān)督管理局全面推進(jìn)食品小作坊登記管理

　　文章概述：為了全面推進(jìn)深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品小作坊）登記管理,，4月17日，市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處商食藥準(zhǔn)入處和市許可審查中心,，共同組織了首期全市食品小作坊登記管理培訓(xùn)班,，全市104家摸底的谷物粉類(lèi)制成品食品小作坊負(fù)責(zé)人以及市食品藥品監(jiān)管局各轄區(qū)局49名監(jiān)管人員共153人參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班上,，食藥準(zhǔn)入處重點(diǎn)解讀了《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》和《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄（第一版）》,，從食品小作坊登記管理辦法的出臺(tái)背景、申請(qǐng)《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》需攜帶資料,、辦理流程,、申請(qǐng)表的填寫(xiě)方法等多個(gè)方面進(jìn)行了專(zhuān)題講解。市許可審查中心專(zhuān)家結(jié)合谷物粉類(lèi)制成品的生產(chǎn)工藝,，對(duì)食品小作坊現(xiàn)場(chǎng)核查要點(diǎn)及注意事項(xiàng)作了深入淺出,、通俗易懂的講解。食品生產(chǎn)處提到將以“治劣保優(yōu)”的監(jiān)管理念,，對(duì)食品小作坊進(jìn)行分類(lèi)監(jiān)管：對(duì)生產(chǎn)條件較好的食品小作坊進(jìn)行扶持,，幫助進(jìn)一步提升；指導(dǎo)推動(dòng)生產(chǎn)條件一般的進(jìn)行整改,，以達(dá)到食品小作坊的登記條件,；對(duì)難以達(dá)到登記條件的食品小作坊給予堅(jiān)決取締。此外,，要求食品小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)結(jié)束后要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)食品小作坊登記管理辦法及現(xiàn)場(chǎng)核查要點(diǎn)等法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí),，對(duì)照自身?xiàng)l件，積極整改,，以盡快達(dá)到食品小作坊登記條件,，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升深圳市食品小作坊整體安全水平,。

　　培訓(xùn)期間,，食品生產(chǎn)處、食藥準(zhǔn)入處,、市許可審查中心現(xiàn)場(chǎng)解答了食品小作坊從業(yè)人員及監(jiān)管人員提出的問(wèn)題,。培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，取得了良好實(shí)效,。4月21日,，還將對(duì)全市摸底的肉制品和干制水產(chǎn)品食品小作坊負(fù)責(zé)人開(kāi)展培訓(xùn)，屆時(shí)將完成對(duì)全市所有摸底食品小作坊的登記培訓(xùn),。（作者單位：市食品藥品監(jiān)督管理局）

　　相關(guān)新聞：

　?。?）【晶報(bào)】食品生產(chǎn)加工小作坊主參加培訓(xùn)。

　?。?）【深圳晚報(bào)】市食藥局開(kāi)班規(guī)范食品小作坊登記管理,。

　　2,、深圳市食藥監(jiān)局食品綜合處實(shí)地考察羅湖區(qū)食藥局蓮塘所

　　文章概述：4月12日下午，市食藥監(jiān)局食品綜合處李媛副處長(zhǎng)一行到羅湖區(qū)食藥局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“羅湖局”）蓮塘所調(diào)研單兵快檢設(shè)備采購(gòu)需求及預(yù)期日后應(yīng)用情況,，羅湖局農(nóng)管科,、食監(jiān)科及保化科相關(guān)負(fù)責(zé)人與蓮塘所領(lǐng)導(dǎo)及隊(duì)長(zhǎng)共同參與了調(diào)研,。

　　調(diào)研會(huì)上,，李媛副處長(zhǎng)首先就此次調(diào)研目的作了詳細(xì)介紹，并就以后快檢方式作了簡(jiǎn)要說(shuō)明,，希望基層部門(mén)能在豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上就快檢設(shè)備的采購(gòu)及以后快檢方式上能提供中肯的意見(jiàn)和建議,。隨后，農(nóng)管科,、食監(jiān)科及?；曝?fù)責(zé)人就羅湖局現(xiàn)有的快檢設(shè)備情況以及使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了介紹，并提出借鑒其他區(qū)的經(jīng)驗(yàn),，在社區(qū)配備社區(qū)服務(wù)監(jiān)測(cè)站以方便群眾的建議,。蓮塘所領(lǐng)導(dǎo)及隊(duì)長(zhǎng)也積極進(jìn)行了討論，認(rèn)為目前基層執(zhí)法力量比較薄弱,，還不適宜配備大量的快檢設(shè)備以及下達(dá)大量的快檢任務(wù),，比較理想的方式是以外包的方式購(gòu)買(mǎi)服務(wù)，一方面檢測(cè)人員專(zhuān)業(yè),，另一方面也可以不增加目前執(zhí)法的壓力,。李媛副處長(zhǎng)在聽(tīng)取了意見(jiàn)和建議后表示一定會(huì)將基層情況詳細(xì)轉(zhuǎn)達(dá)市局并認(rèn)真討論研究，盡量達(dá)到既方便了基層執(zhí)法又不會(huì)增加太大的執(zhí)法工作量的目的,。（作者單位：羅湖區(qū)食藥局）

　　3,、深圳市福田區(qū)狠抓食品安全監(jiān)管工作，深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作

　　文章概述：為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作,，保障舌尖安全環(huán)境,，穩(wěn)步推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，日前,，福田區(qū)創(chuàng)建辦,、福田區(qū)食藥安辦牽頭制定了《福田區(qū)進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管及做好國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作方案》。區(qū)委區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)在方案上作了相關(guān)批示,，并要求“抓緊抓實(shí)”,，嚴(yán)抓食品安全監(jiān)管，凈化轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng),。

　　方案以創(chuàng)建工作為主線,，緊緊圍繞《國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（2017版》和《深圳市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》考評(píng)要求制定。推動(dòng)有關(guān)部門(mén)各司其職，落實(shí)責(zé)任,，緊抓短板,，確保創(chuàng)建任務(wù)落實(shí)到位。

　　方案明確了“2017年轄區(qū)全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,，不發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，食品安全抽樣檢驗(yàn)合格率達(dá)到98%以上,，不斷提升轄區(qū)民眾知曉率,、滿意度，力爭(zhēng)滿意度達(dá)到70%以上”的工作目標(biāo),，細(xì)化落實(shí)食品安全黨政同責(zé),、食安創(chuàng)建宣傳、專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法整治等方面的工作,，并明確責(zé)任落實(shí)單位及時(shí)間安排,。

　　據(jù)悉，方案已于近日正式印發(fā),，各有關(guān)部門(mén)及單位依據(jù)職責(zé)分工,，狠抓各項(xiàng)工作落實(shí)，大力推進(jìn),，確保兩個(gè)月內(nèi)工作初見(jiàn)成效,。下一階段，福田區(qū)創(chuàng)建辦,、福田區(qū)食藥安辦將加強(qiáng)督察督辦,，及時(shí)掌握了解工作進(jìn)展、工作成果,、工作存在問(wèn)題,，對(duì)工作開(kāi)展不力、創(chuàng)建不積極,、不主動(dòng)的單位予以通報(bào),，切實(shí)維護(hù)轄區(qū)食安環(huán)境。（作者單位：福田區(qū)創(chuàng)建辦）

　　4,、深圳市龍華區(qū)食藥安辦到民治街道辦調(diào)研督導(dǎo)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作

　　文章概述：為確保創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作的順利推進(jìn),，落實(shí)食品安全屬地責(zé)任，4月17日下午,，龍華區(qū)食藥安辦副主任,、市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委龍華局副調(diào)研員呂景國(guó)同志帶隊(duì)前往民治街道辦事處就創(chuàng)建工作進(jìn)行調(diào)研督導(dǎo)。調(diào)研以座談會(huì)的形式展開(kāi),，民治街道辦副主任陳小青,、民治街道食藥安辦負(fù)責(zé)人陳鴻偉等，以及區(qū)食藥安辦相關(guān)工作人員等參加了會(huì)議。

　　按照《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販登記管理?xiàng)l例》的要求,，食品攤販?zhǔn)怯山值擂k登記備案管理,，呂景國(guó)副主任首先向民治街道辦了解8號(hào)倉(cāng)購(gòu)物中心的肯德基流動(dòng)餐車(chē)作為食品攤販登記試點(diǎn)的進(jìn)展情況，并指出流動(dòng)餐車(chē)的引進(jìn),，作為食品攤販先行登記,，納入管理，對(duì)推動(dòng)全區(qū)的食品攤販工作具有很大的示范作用,。

　　民治街道辦副主任陳小青對(duì)呂景國(guó)副主任一行人的到來(lái)表示歡迎,，對(duì)區(qū)食藥安辦對(duì)民治街道辦工作的關(guān)心表示感謝，在食品攤販登記工作上,，街道正在積極組織相關(guān)部門(mén)研究,，即將出臺(tái)本街道的具體實(shí)施方案。陳鴻偉同志表示民治街道在學(xué)習(xí)其他區(qū)兄弟街道的工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，通過(guò)街道食藥安辦的綜合協(xié)調(diào),，積極理清各單位職責(zé)，從速?gòu)目焱七M(jìn)各項(xiàng)工作,，爭(zhēng)取早日頒發(fā)流動(dòng)攤發(fā)登記卡,，切實(shí)落實(shí)省的條例要求。

　　隨后,，民治街道還介紹了開(kāi)展宣傳,，提高創(chuàng)建工作知曉率和食品安全滿意度的計(jì)劃，表示將按照區(qū)食藥安辦的布置,，積極推進(jìn)街道各社區(qū)開(kāi)展相關(guān)宣傳活動(dòng),，為創(chuàng)建工作廣造聲勢(shì)，全民共建,。呂景國(guó)副主任對(duì)民治街道辦對(duì)創(chuàng)建工作的大力支持表示感謝,，并希望街道辦再接再厲，做好創(chuàng)建任務(wù)分解中的各項(xiàng)分工,，為圓滿完成深圳市創(chuàng)城任務(wù)作出貢獻(xiàn),。（作者單位：龍華區(qū)食藥安辦）

　　5、深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委坪山局全力保障“中國(guó)·深圳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽第一屆國(guó)際賽”食品安全

　　文章概述：4月17日,，歷時(shí)七天的中國(guó)·深圳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽第一屆國(guó)際賽圓滿結(jié)束,，各國(guó)參賽選手陸續(xù)返程。至此,，中國(guó)深圳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽食品安全保障工作圓滿結(jié)束,。

　　坪山區(qū)委區(qū)政府高度重視本次大賽的保障工作。陳華平副區(qū)長(zhǎng)分別于4月5日和10日召集相關(guān)部門(mén)先后兩次召開(kāi)了協(xié)調(diào)會(huì)和現(xiàn)場(chǎng)會(huì),。次會(huì)上,，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委坪山局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“坪山局”）就本次活動(dòng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及保障措施向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)作了詳細(xì)匯報(bào)，并取得了主辦方和相關(guān)部門(mén)的理解和支持，對(duì)活動(dòng)流程和餐飲策劃進(jìn)行了完善,。

　　在各相關(guān)部門(mén)通力合作下,，本次活動(dòng)食品安全保障工作保障有力，確保大賽順利開(kāi)展：一是開(kāi)展賽前聯(lián)合檢查,。4月7日和4月10日,，坪山局食品安全監(jiān)管科和坪山所分別派出兩個(gè)檢查組，對(duì)活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)的中餐廳和西餐廳進(jìn)行了全項(xiàng)目監(jiān)督檢查,，并參照活動(dòng)流程,，對(duì)餐食運(yùn)輸路線進(jìn)行了預(yù)演和排查，對(duì)廚房?jī)?nèi)存在的衛(wèi)生問(wèn)題要求整改,。二是開(kāi)展聯(lián)合快檢。4月12日下午,，食品安全監(jiān)管科和食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管科組成了聯(lián)合快檢小組,，對(duì)活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)的主要食品原料（包括豬肉、青菜,、油,、米、水產(chǎn)等）進(jìn)行了快檢,，檢測(cè)5個(gè)批次結(jié)論均為合格,。三是周末加班開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督。按照日程,，坪山局食品安全監(jiān)管科和坪山所派出執(zhí)法人員組成聯(lián)合小組加班對(duì)4月16日（周日）中午主會(huì)場(chǎng)的午餐開(kāi)展監(jiān)餐工作,。（作者單位：市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委坪山局）

　　6、深圳市鹽田區(qū)教育局副局長(zhǎng)率隊(duì)深入鹽田高級(jí)中學(xué)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

　　文章概述：為進(jìn)一步落實(shí)《鹽田區(qū)教育局定期開(kāi)展2017年校（園）食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查》工作,，切實(shí)加大學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理力度,，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，為全區(qū)校（園）創(chuàng)造和諧,、無(wú)污染的校園環(huán)境,。4月13日，鹽田區(qū)教育局副局長(zhǎng)何敬華,、教育科科長(zhǎng)葉菲一行人深入鹽田高級(jí)中學(xué)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,。

　　鹽田高級(jí)中學(xué)食堂于2016年被評(píng)為深圳市A級(jí)食堂，供餐人數(shù)近2500人,，2014年9月,，在鹽田區(qū)教育系統(tǒng)率先引入食品安全第三方監(jiān)管服務(wù)，重點(diǎn)對(duì)食品進(jìn)行有毒有害物質(zhì)現(xiàn)場(chǎng)速測(cè),、分析,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患評(píng)估等技術(shù)支持，切實(shí)保障廣大師生吃的營(yíng)養(yǎng),、健康,、安全、衛(wèi)生,。

　　何敬華副局長(zhǎng)在深入食堂實(shí)地察看時(shí)強(qiáng)調(diào),，盡管鹽高食堂環(huán)境優(yōu)越， 管理精細(xì),、規(guī)范,，多次受市局等的嘉獎(jiǎng)，有了很多榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),，在外界打響了自己的知名度,，越是這樣，學(xué)校更要在食品安全監(jiān)管上加大力度,，牢記食品安全無(wú)小事,，食品安全是不可松懈之弦，只有在各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)好,，才能把問(wèn)題解決在每一道菜端出來(lái)之前,，才能保證“舌頭上的安全”。（作者單位：鹽田區(qū)教育局）

　　7,、深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委光明局張弘弛副調(diào)研員率隊(duì)到華盛光明北農(nóng)業(yè)基地開(kāi)展調(diào)研和檢查

　　文章概述：2017年是深圳創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的“創(chuàng)建攻堅(jiān)年”,，為全面提升食品安全保障水平和綜合治理能力，保障人民群眾舌尖上的安全,，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感,。4月13日上午，光明食安辦副主任,、市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委光明局張弘馳副調(diào)研員帶領(lǐng)新區(qū)經(jīng)發(fā)局農(nóng)業(yè)科和市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委光明局農(nóng)管科相關(guān)工作人員到華盛光明北農(nóng)業(yè)基地開(kāi)展了調(diào)研與檢查工作,。

　　據(jù)該場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，公司基地目前占地1326畝,，其中供港蔬菜基地315畝,，年產(chǎn)蔬菜80萬(wàn)斤；石斛大棚120畝,，年產(chǎn)鮮條5000斤,；其他土地為市內(nèi)其他公司承包種植。公司建設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品初加工與配送中心,、實(shí)驗(yàn)室,、檢測(cè)室等等。在對(duì)基地的檢測(cè)室,、冷凍庫(kù)及農(nóng)藥倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了認(rèn)真檢查后,，張弘馳副調(diào)研員要求華盛基地作為光明食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)單位,，要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，建立健全管理制度,，不僅要加強(qiáng)自身產(chǎn)品質(zhì)量管理,，也要加強(qiáng)對(duì)承包種植戶的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高對(duì)產(chǎn)品的抽檢頻次與力度,，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全,。（作者單位：市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委光明局）

　　8、深圳市羅湖區(qū)城管局嚴(yán)密查處活禽非法交易,，成效良好

　　文章概述：2017年以來(lái),，根據(jù)《區(qū)食藥安辦關(guān)于嚴(yán)查活禽非法交易工作的通知》文件精神及市、區(qū)有關(guān)禽流感疫情防控工作要求,，羅湖區(qū)城管局結(jié)合自身工作職責(zé)實(shí)際,，認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)活禽亂擺賣(mài)及非法飼養(yǎng)、屠宰家禽行為的排查整治工作,，取得了良好的整治成效,。

　　各街道執(zhí)法隊(duì)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的肉菜市場(chǎng)、城中村,、城市道路及其兩側(cè)和居民區(qū)等場(chǎng)所的日常巡查，對(duì)非法擺賣(mài),、圈養(yǎng)及屠宰活禽現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一宗查處一宗,。4月以來(lái)，全區(qū)共出動(dòng)巡查執(zhí)法人員976人次,，查處違法飼養(yǎng)活禽行為10宗,，違法屠宰活禽行為1宗，查獲活,、死禽29只,。

　　下一步，羅湖區(qū)城管局將按照市,、區(qū)有關(guān)要求,，持續(xù)開(kāi)展活禽整治工作，加強(qiáng)巡查,，嚴(yán)格執(zhí)法,，維護(hù)好轄區(qū)的市容環(huán)境秩序，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)禽流感疫情的有效防控及食品安全目標(biāo),。（作者單位：羅湖區(qū)城管局）

　　【全國(guó)信息】

　　9,、深刻理解示范創(chuàng)建的重大意義

　　文章概述：創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市試點(diǎn)工作是在國(guó)務(wù)院全面清理中央和國(guó)家機(jī)關(guān)評(píng)比達(dá)標(biāo)表彰項(xiàng)目的大背景下提出的，這注定與傳統(tǒng)的創(chuàng)建工作完全不同,。2014年國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)在廈門(mén)召開(kāi)的全國(guó)治理“餐桌污染”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上正式啟動(dòng)該項(xiàng)工作,。2016年創(chuàng)建行動(dòng)寫(xiě)入國(guó)家“十三五”規(guī)劃綱要,，成為國(guó)家“十三五”期間食品安全工作的一項(xiàng)重大任務(wù)。目前,，創(chuàng)建試點(diǎn)城市累計(jì)達(dá)67個(gè),。深刻理解創(chuàng)建工作為推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化趟路子、為落實(shí)“黨政同責(zé)”“四個(gè)最嚴(yán)”作抓手,、為激發(fā)社會(huì)力量共治食品安全搭平臺(tái)的重大意義,，是做好該項(xiàng)工作的基本前提。

　　為推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化趟路子,。食品安全是天大的事,，也是天大的難事，極具復(fù)雜性,、艱巨性和長(zhǎng)期性,。我國(guó)食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，但當(dāng)前正處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和各類(lèi)食品安全事件集中暴發(fā)期,，形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻,。在較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，我國(guó)還將面臨源頭污染突出,、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,、標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)達(dá)國(guó)家仍有差距、監(jiān)管專(zhuān)業(yè)化能力還跟不上實(shí)際需求,，特別是食品安全極易被妖魔化等問(wèn)題,。發(fā)達(dá)國(guó)家雖經(jīng)歷百年治理，但至今仍未擺脫食品安全問(wèn)題的困擾,。在一個(gè)擁有人口眾多且正處于社會(huì)主義初級(jí)階段的發(fā)展中大國(guó),，加強(qiáng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，沒(méi)有現(xiàn)成的模式可以照抄照搬,，必須從基本國(guó)情出發(fā),，在探索中前行，創(chuàng)建工作正是因這種“探索”而生,。實(shí)踐證明,，各試點(diǎn)城市在食品安全治理制度、機(jī)制,、手段等方面,，確實(shí)趟出了一些行之有效的路子，更好地適應(yīng)了不斷變化的食品安全形勢(shì),，為我國(guó)食品安全治理積累了一大批可資借鑒和推廣的鮮活經(jīng)驗(yàn),。

　　為落實(shí)“黨政同責(zé)”“四個(gè)最嚴(yán)”作抓手。創(chuàng)建工作不是為搞“花架子”“形象工程”,，而是為落實(shí)“黨政同責(zé)”“四個(gè)最嚴(yán)”作抓手,。通過(guò)創(chuàng)建這個(gè)抓手,，激勵(lì)試點(diǎn)城市黨委政府把食品安全工作納入重要議事日程，納入當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃,，列入年度重點(diǎn)工作,，納入對(duì)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部的考核評(píng)價(jià)定量指標(biāo)；統(tǒng)籌發(fā)揮好編制,、宣傳,、發(fā)展改革、公安,、財(cái)務(wù),、農(nóng)業(yè)、商務(wù),、衛(wèi)生計(jì)生,、商務(wù)、食藥監(jiān)管,、城管等部門(mén)力量,；加大真金白銀投入力度，落實(shí)“四有兩責(zé)”,。通過(guò)創(chuàng)建這個(gè)抓手,，推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)為食品安全提供基礎(chǔ)性制度保障,；推動(dòng)源頭嚴(yán)防,、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控,，用最嚴(yán)格的監(jiān)管守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線；推動(dòng)行刑銜接,，用最嚴(yán)厲的處罰堅(jiān)決遏制和打擊違法犯罪行為,；推動(dòng)制定食品安全工作問(wèn)責(zé)和免責(zé)辦法，用最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)推動(dòng)各地區(qū)各部門(mén)切實(shí)積極依法履職盡責(zé),。

　　為激發(fā)社會(huì)力量共治食品安全搭平臺(tái),。保障食品安全需要調(diào)動(dòng)地方黨委政府、監(jiān)管部門(mén),、食品企業(yè),、行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體,、消費(fèi)者等多方主體共同行動(dòng),，強(qiáng)化社會(huì)共治。創(chuàng)建工作是推進(jìn)社會(huì)共治的最佳平臺(tái),。要利用好這個(gè)平臺(tái),，激勵(lì)食品企業(yè)自覺(jué)履行法定責(zé)任和義務(wù),，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自我監(jiān)督和自我管理的作用，積極引導(dǎo)新聞媒體堅(jiān)守新聞道德和社會(huì)公平正義,，鼓勵(lì)消費(fèi)者用科學(xué)知識(shí)和法律武器維護(hù)合法權(quán)益,。（轉(zhuǎn)自《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》）

　　10、汕頭聘請(qǐng)首批食品藥品特邀檢查員促進(jìn)社會(huì)共治

　　文章概述：為促進(jìn)食藥安全社會(huì)共治,，汕頭市食品藥品監(jiān)管局制訂實(shí)施食品藥品特邀檢查員制度,，建立食品藥品特邀檢查員隊(duì)伍。日前,，汕頭市局舉行儀式,，聘請(qǐng)首批93名特邀檢查員。該特邀檢查員隊(duì)伍分為食品生產(chǎn)類(lèi),、餐飲類(lèi),、藥品生產(chǎn)類(lèi)、醫(yī)療器械類(lèi)等12個(gè)組,。

　　據(jù)悉,，汕頭市特邀檢查員來(lái)自當(dāng)?shù)厥称匪幤沸袠I(yè)協(xié)會(huì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),、社會(huì)團(tuán)體,、新聞媒體、高等院校,，是相關(guān)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才,，作為食藥監(jiān)管部門(mén)的外腦和食藥監(jiān)管力量的補(bǔ)充，分布在食品藥品等領(lǐng)域,。

　　食品,、藥品是汕頭市重要產(chǎn)業(yè)之一，全市共有食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)4萬(wàn)多家,，但僅有食品藥品監(jiān)管人員325名,。食品藥品供應(yīng)鏈點(diǎn)多面廣鏈長(zhǎng)，食品藥品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程,，單靠食藥監(jiān)管部門(mén)保障食品藥品安全顯得勢(shì)單力薄,。汕頭市局創(chuàng)新監(jiān)管制度，鼓勵(lì)和支持社會(huì)各方參與,，努力實(shí)現(xiàn)政府監(jiān)管,、市場(chǎng)調(diào)節(jié)和社會(huì)自我管理的良性互動(dòng)。

　　該市特邀檢查員將在開(kāi)展相關(guān)工作的同時(shí),，重點(diǎn)發(fā)揮好智囊作用,、橋梁紐帶作用、社會(huì)監(jiān)督作用和助手作用,。（轉(zhuǎn)自《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》）

　　【食安辟謠】

　　11,、飲料含“肉毒桿菌”,？

　　文章概述：4月18日,石家莊網(wǎng)警正式對(duì)外發(fā)布,近期網(wǎng)上傳播有關(guān)某些飲料中含有“肉毒桿菌”的謠言，其實(shí)這是2015年一條類(lèi)似謠言的翻版,提醒廣大網(wǎng)友不要盲目轉(zhuǎn)發(fā),，謠言散布者有可能會(huì)被追究法律責(zé)任,。

　　近期，網(wǎng)上在傳播一則有關(guān)某些飲料中含有“肉毒桿菌”的謠言,，該謠言稱(chēng)：“緊急通知：婦幼保健院通知,，現(xiàn)在得白血病的小孩越來(lái)越多，請(qǐng)告訴家里有小孩的朋友,，××牛奶,、××可樂(lè)、××歪,、××鈣奶等飲料都含有肉毒桿菌?，F(xiàn)在緊急召回。有孩子的都轉(zhuǎn)下,！沒(méi)有孩子的也請(qǐng)友情轉(zhuǎn)發(fā),！大家行動(dòng)起來(lái)，傳遞一份我們的愛(ài)心,！健康最重要（國(guó)際婦保辦宣）,。”

　　該謠言打著傳遞愛(ài)心的幌子,，實(shí)則漏洞百出,，稍加分析，就會(huì)露出馬腳,。首先,，發(fā)布通知的主體和發(fā)布渠道不合常理，這種重大消息不可能由一個(gè)沒(méi)有確切單位名稱(chēng)的婦幼保健院通過(guò)社交軟件傳播的形式發(fā)布,，最后標(biāo)注的“國(guó)際婦保辦宣”更是純屬虛構(gòu),；其二，謠言中涉及多家飲料品牌都是市場(chǎng)上比較流行的大品牌,，集中出現(xiàn)如此重大問(wèn)題的可能性能有多大,？所以,，僅從該信息本身初步判斷,，這是一條謠言信息的可能性非常大。

　　經(jīng)過(guò)進(jìn)一步上網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn),，早在2015年年初,，網(wǎng)上就曾經(jīng)廣泛傳播過(guò)一則飲料中“含有肉毒桿菌”、“喝飲料會(huì)導(dǎo)致白血病”的網(wǎng)絡(luò)謠言,，當(dāng)時(shí)不僅造成了消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品和食品安全的恐慌,，同時(shí)嚴(yán)重?fù)p害了飲料行業(yè)的聲譽(yù),。2015年4月15日，新華網(wǎng)刊發(fā)文章“飲料含有肉毒桿菌為謠言,，公安機(jī)關(guān)已立案?jìng)刹椤?稱(chēng)已有受害企業(yè)向公安機(jī)關(guān)報(bào)案,，以維護(hù)飲料企業(yè)及飲料行業(yè)的整體聲譽(yù)和正當(dāng)權(quán)益。

　　網(wǎng)警提示：根據(jù)最高人民法院,、最高人民檢察院《關(guān)于辦理利用信息網(wǎng)絡(luò)實(shí)施誹謗等刑事案件的司法解釋》的規(guī)定,，依據(jù)“用信息網(wǎng)絡(luò)誹謗他人，同一誹謗信息實(shí)際被點(diǎn)擊,、瀏覽次數(shù)達(dá)到5000次以上,，或者被轉(zhuǎn)發(fā)次數(shù)達(dá)到500次以上”的司法標(biāo)準(zhǔn)及《刑法》第246條第1款關(guān)于“誹謗罪”的規(guī)定，這些企業(yè)可以對(duì)謠言散布者進(jìn)行法律追究,。（轉(zhuǎn)自千龍網(wǎng)）

　　12,、蘑菇茄子同食有毒？

　　文章概述：近日,，網(wǎng)絡(luò)上一則謠言傳播的沸沸揚(yáng)揚(yáng)：“蘑菇茄子同吃,，醫(yī)大中毒死亡17人”。這驚悚的措辭著實(shí)將網(wǎng)友們嚇了一大跳,，甚至還有不少人借此翻出了家藏的“食物相克食譜大全”借機(jī)“科普”,。蘑菇茄子真的相克嗎？中國(guó)人長(zhǎng)期信奉的“食物相克學(xué)說(shuō)”究竟有無(wú)道理呢,？

　　東北人躺槍?zhuān)何姨焯爝@么吃也沒(méi)死

　　“作為長(zhǎng)白山邊長(zhǎng)大的東北人,，地三鮮（編者注：地三鮮食材為，茄子,、土豆,、辣椒）、蘑菇經(jīng)常一起吃,，很幸運(yùn),，我到現(xiàn)在也沒(méi)死?！本W(wǎng)友“藍(lán)蔥”的一句玩笑著實(shí)道出了真相——蘑菇茄子同吃無(wú)毒,！

　　除了上面實(shí)踐派們的證明，長(zhǎng)期工作在一線的醫(yī)生們也對(duì)此謠言表示了否定,。廈門(mén)中醫(yī)院的主治營(yíng)養(yǎng)師陳紅潔說(shuō)：“我們平時(shí)從來(lái)沒(méi)有碰到過(guò)這種臨床病例,，蘑菇、茄子,、小米等都是非常常見(jiàn)的食物,，我從來(lái)沒(méi)有碰到這種所謂產(chǎn)生毒素的情況。”

　　而在營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家的眼里,，這條謠言更是荒謬,。食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任、營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒表示,，該消息將蘑菇中毒的罪魁禍?zhǔn)讱w咎于“食物相克”,，實(shí)際上，這跟食物相克沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系,，極大可能是誤食了有毒蘑菇,。

　　“食物相克”不靠譜

　　相信很多人都曾經(jīng)看過(guò)各式各樣的“食物相克”傳說(shuō)，這些傳說(shuō)也一度成為餐桌鐵律影響至今——比如菠菜和豆腐同食會(huì)產(chǎn)生結(jié)石,。

　　食物相克究竟靠不靠譜,？記者采訪了科普作家、科學(xué)松鼠會(huì)成員,、食品工程博士云無(wú)心,。

　　在他看來(lái)，本來(lái)無(wú)毒的兩種東西碰到一起,，需要發(fā)生復(fù)雜的變化才可能變出毒性來(lái),。而人體不是一個(gè)合適的化學(xué)反應(yīng)器，吃進(jìn)肚子的食物成分之間發(fā)生的反應(yīng)都很簡(jiǎn)單,。在這樣的條件下生成有毒物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng),，還沒(méi)有被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)。

　　“簡(jiǎn)而言之,，只要是單獨(dú)吃沒(méi)有問(wèn)題的食物,，怎么搭配組合都不會(huì)產(chǎn)生毒性?；蛟S有的搭配可能對(duì)個(gè)別營(yíng)養(yǎng)成分的吸收有一定影響,，但就像烹飪可能導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)成分的損失一樣，并不值得過(guò)于關(guān)注,?！痹茻o(wú)心說(shuō)。

　　網(wǎng)絡(luò)盛傳的“食物相生相克”表

　　對(duì)于每年必出的“食物相克謠言”,，云無(wú)心很無(wú)奈： “不管辟過(guò)多少條“食物相克”的傳說(shuō),，人們還是各種不信。如果換個(gè)角度來(lái)想一想,，如果那些禁忌都成立的話,，許多人能夠平安活到老真是不容易——對(duì)世界大多數(shù)地方，并沒(méi)有那么禁忌,；對(duì)于中國(guó)的大多數(shù)人,，也根本記不住、甚至完全不知道那些‘禁忌’”,。

　　總之,，“食物相克”，完全不用著擔(dān)心,。（轉(zhuǎn)自搜狐網(wǎng)）

　　深圳市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

　　2017年4月19日發(fā)布