【深圳信息】

　　1,、深圳市食品藥品監(jiān)督管理局李忠副局長帶隊到南山區(qū)調(diào)研“社區(qū)食品安全社會共治建設(shè)”民生微實事活動

　　2,、深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)管委光明局再次突擊農(nóng)貿(mào)市場,，查獲未經(jīng)檢驗檢疫豬肉100公斤

　　3,、深圳大鵬新區(qū)召開“五一”暨旅游旺季食品安全服務(wù)保障工作部署會

　　4,、深圳市動物衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦一期動物標識及動物產(chǎn)品追溯管理培訓班

　　5,、深圳市羅湖區(qū)城管局以實際行動推動轄區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市

　　6、深圳市坪山區(qū)疾病預防控制中心舉辦“食品安全同關(guān)注,，健康生活共分享”大型食品安全宣傳活動

　　7,、深圳市龍崗區(qū)園山街道開展打擊非法宰殺售賣活禽專項整治統(tǒng)一行動

　　【全國信息】

　　8、濱州“果盤子”工程推進食品安全“雙城同創(chuàng)”

　　【食安辟謠】

　　9,、流言揭秘：低鈉鹽是“送命鹽”嗎,？

　　10、農(nóng)業(yè)部專家釋疑：使用植物激素的草莓到底能不能吃,？

　　【深圳信息】

　　1,、深圳市食品藥品監(jiān)督管理局李忠副局長帶隊到南山區(qū)調(diào)研“社區(qū)食品安全社會共治建設(shè)”民生微實事活動

　　文章概述：2017年4月21日上午，市食品藥品監(jiān)管局李忠副局長帶隊到南山區(qū)調(diào)研“社區(qū)食品安全社會共治建設(shè)民生微實事項目”,，南山區(qū)副區(qū)長兼區(qū)食藥安委主任謝炳文,、市市場和質(zhì)量監(jiān)管委南山局（下文簡稱“南山局”）陳欣奮局長、李順泰副局長以及南山區(qū)民政局周慶芝局長參加調(diào)研座談,。

　　今年是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的攻堅之年,，為進一步提升社會各界對食品安全的參與意識，實現(xiàn)政府,、企業(yè),、社會多方力量聯(lián)動，打造食品安全社會共治新格局,，市食安辦,、市食品藥品監(jiān)管局、市民政局決定聯(lián)合推進實施“社區(qū)食品安全社會共治建設(shè)”項目,，由南山區(qū),、羅湖區(qū)在全市率先探索實施。市食藥監(jiān)管局李忠副局長介紹了關(guān)于聯(lián)合推進社區(qū)食品安全社會共治建設(shè)民生微實事項目活動的背景、目標和實施區(qū)域,、內(nèi)容，并就如何推動“社區(qū)食品安全社會共治建設(shè)”在南山區(qū)落地生根以及創(chuàng)建過程中南山區(qū)的現(xiàn)實情況等問題做了回應和部署,。

　　陳欣奮局長表示,，南山局將進一步依托區(qū)食藥安辦和區(qū)創(chuàng)建辦平臺，綜合協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌各方資源,，與區(qū)教育局,、區(qū)民政局、各街道社區(qū)工作站等成員單位緊密合作,，讓食品安全宣傳教育活動扎根基層,、服務(wù)群眾，推動形成食品安全共治共享社會環(huán)境,。區(qū)民政局周慶芝局長高度贊同該項工作,，表示將全力支持并聯(lián)合相關(guān)部門開展好微實事活動。

　　謝炳文副區(qū)長最后指出,，南山區(qū)人民政府將一如既往的支持創(chuàng)建工作,，強化人員、裝備,、經(jīng)費等資源要素配置,，要求相關(guān)職能部門結(jié)合南山區(qū)食品藥品行業(yè)現(xiàn)狀和特點，要站在群眾角度,、以更接地氣的形式和內(nèi)容做好宣傳,，緊扣創(chuàng)建主題和民生熱點，通過將民生微實事項目與國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作緊密結(jié)合,，全面提升南山區(qū)食品安全綜合治理水平,。（作者單位：市市場和質(zhì)量監(jiān)管委南山局）

　　2、深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)管委光明局再次突擊農(nóng)貿(mào)市場,，查獲未經(jīng)檢驗檢疫豬肉100公斤

　　文章概述：為助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市,，保障人民群眾食肉安全，市市場和質(zhì)量監(jiān)管委光明局光明所（以下簡稱“光明所”）組織夜查生豬肉品專項檢查行動,，光明所持續(xù)作戰(zhàn),，于2017年4月21日凌晨3點半再次對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場進行突襲檢查，共出動執(zhí)法人員,、協(xié)管人員共15人,，對2個農(nóng)貿(mào)市場45個豬肉檔口銷售的豬肉進行了逐一檢查，認真檢查豬肉酮體上是否蓋有檢訖印章,，仔細核查隨附的《動物檢疫合格證明》,、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。

　　檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一個檔位銷售的兩邊豬肉（約100公斤）酮體上未蓋有檢訖印章,，經(jīng)營者現(xiàn)場無法提供檢驗檢疫票據(jù),。執(zhí)法人員依法對上述豬肉進行了扣押，并對該檔位涉嫌銷售未經(jīng)檢驗檢疫肉類的違法行為進行立案調(diào)查,。

　　下一步,，光明所將進一步加強轄區(qū)市場生鮮肉類經(jīng)營監(jiān)管工作，適時開展突擊檢查,，同時督促市場開辦方落實管理責任,，常抓不懈，嚴防反彈,，保障轄區(qū)市民吃上放心肉,、安全肉。（作者單位：市市場和質(zhì)量監(jiān)管委光明局）

　　3,、深圳大鵬新區(qū)召開“五一”暨旅游旺季食品安全服務(wù)保障工作部署會

　　文章概述：五一”旅游旺季即將來臨,，受天氣持續(xù)晴好、大梅沙實行提前預約免費入園新政策影響,，今年“五一”新區(qū)游客預計將達38.84萬,，同比增長20%。4月20日上午,，大鵬新區(qū)組織召開了“五一”暨旅游旺季食品安全服務(wù)保障工作部署會,，新區(qū)管委會李勇主任出席并主持了會議。

　　李勇主任就做好旅游旺季食品安全保障提出了幾點要求,，一是要加強重點區(qū)域食品安全檢查,，以楊梅坑、東西涌,、較場尾等人流集中區(qū)域為重點,，組織開展食品安全大檢查，及時消除食品安全隱患,，二是要嚴厲打擊擾亂市場經(jīng)營秩序行為,，嚴查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等擾亂旅游市場秩序和降低旅游服務(wù)質(zhì)量的行為,，凈化旅游消費環(huán)境,。（作者單位：大鵬新區(qū)創(chuàng)建辦）

　　4、深圳市動物衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦一期動物標識及動物產(chǎn)品追溯管理培訓班

　　文章概述：為做好動物標識及動物產(chǎn)品追溯體系管理工作,，更好地實施動物產(chǎn)品的可追溯管理,，確保市民“舌尖上的安全”，4月13日,，深圳市動物衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦一期全市動物及動物產(chǎn)品追溯管理培訓班,。全市各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)相關(guān)管理人員和規(guī)模養(yǎng)殖場技術(shù)人員共30人參加,。

　　培訓班邀請廣東省動物衛(wèi)生監(jiān)督總所黃英和羅晶璐授課。兩位同志對“全國動物疫病防控與動物衛(wèi)生監(jiān)督工作云平臺——動物標識與動物產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”進行講解,，包括云平臺單點登錄,、耳標及耳標識讀器的簽收發(fā)放等日常管理內(nèi)容。通過實際操作,、互動交流,、現(xiàn)場答疑等方式，對操作中可能遇到的問題進行排查,。

　　此次培訓對保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全具有重要意義,。各學員對耳標及耳標識讀器的管理有了深入了解,，對推進動物標識及動物產(chǎn)品追溯體系建設(shè)充滿信心,。（作者單位：市經(jīng)信委）

　　5、深圳市羅湖區(qū)城管局以實際行動推動轄區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市

　　文章概述：2017年以來,，羅湖區(qū)城管局認真貫徹落實市委市政府,、區(qū)委區(qū)政府關(guān)于創(chuàng)建國家食品安全示范城市有關(guān)精神，結(jié)合自身工作職責實際,，進一步加強食品安全各項工作的組織開展,，以實際行動推動轄區(qū)各項創(chuàng)建工作的落實。

　　加強日常巡查監(jiān)管

　　該局組織各街道執(zhí)法隊每天對轄區(qū)各公園,、林地,、城中村、商業(yè)街區(qū),、農(nóng)貿(mào)市場,、老舊住宅區(qū)等重點區(qū)域進行巡查，加大對私屠濫宰及各類流動食品攤檔,、夜間燒烤,、活禽亂擺賣的查處力度，及時發(fā)現(xiàn)并消除各類食品安全隱患,。

　　嚴厲整治違法食品攤檔

　　羅湖區(qū)城管執(zhí)法人員在日常巡查執(zhí)法工作中,，嚴格依法執(zhí)法，嚴厲打擊各類違法擺賣食品行為,。2017年以來,，全區(qū)共出動執(zhí)法人員6400多人次，清理食品類亂擺賣6060余宗,、燒烤檔500余宗,，有效凈化了轄區(qū)食品安全環(huán)境。

　　持續(xù)開展活禽整治行動

　　2017年以來,，根據(jù)《區(qū)食藥安辦關(guān)于嚴查活禽非法交易工作的通知》文件精神及市,、區(qū)有關(guān)禽流感疫情防控工作要求,，該局結(jié)合自身工作職責實際，認真貫徹落實有關(guān)活禽亂擺賣及非法飼養(yǎng),、屠宰家禽行為的排查整治工作,。

　　各街道執(zhí)法隊加強對轄區(qū)范圍內(nèi)的肉菜市場、城中村,、城市道路及其兩側(cè)和居民區(qū)等場所的日常巡查,，對非法擺賣、圈養(yǎng)及屠宰活禽現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一宗查處一宗,。截至目前,，全區(qū)共出動執(zhí)法人員4825人次，查處非法飼養(yǎng)活禽行為56宗,，查處違法屠宰,、交易活禽行為83宗，累計查獲活,、死禽1215只,。

　　積極開展校園周邊亂擺賣整治

　　2月13日開學至今，該局繼續(xù)加強校園周邊亂擺賣整治工作,，要求各街道執(zhí)法隊每天組織人員到學校周邊進行巡查,，并在學校上、放學重點時間段派人到校園周邊定崗守點,，對違法亂擺賣現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一宗查處一宗,，嚴格落實校園周邊嚴管區(qū)域內(nèi)亂擺賣零容忍，切實保障各學校周邊的良好市容秩序和食品安全環(huán)境,。

　　下一步,，羅湖區(qū)城管局將嚴格落實各項創(chuàng)建工作任務(wù)，繼續(xù)加大日常巡查和執(zhí)法力度,，加強與相關(guān)職能部門的溝通協(xié)作,，確保順利完成國家食品安全示范城市的創(chuàng)建工作。（作者單位：羅湖區(qū)城管局）

　　6,、深圳市坪山區(qū)疾病預防控制中心舉辦“食品安全同關(guān)注,，健康生活共分享”大型食品安全宣傳活動

　　文章概述：按照創(chuàng)建工作部署，圍繞創(chuàng)建國家食品安全城市的工作要求,，切實依法履行坪山區(qū)衛(wèi)生系統(tǒng)在食品安全工作中的職責,，坪山區(qū)疾控中心根據(jù)自身工作特點，結(jié)合日常工作積極開展,。

　　為貫徹落實深圳創(chuàng)建國家食品安全城市相關(guān)文件精神,，推進創(chuàng)建工作進展，結(jié)合《食品安全法》普法宣傳活動部署,，坪山區(qū)疾病預防控制中心于3月30日上午在坪山區(qū)泰華廣場舉辦主題為“食品安全同關(guān)注,，健康生活共分享”的大型食品安全宣傳活動,。

　　為突顯本次宣傳活動的主題，擴大“深圳創(chuàng)食安”微信公眾號的關(guān)注度與受眾范圍,，提高群眾對“深圳創(chuàng)食安”系列措施與活動的了解,，會場上搭建了“深圳創(chuàng)食安”微信公眾號號二維碼展板供群眾掃碼關(guān)注并準備了多種禮品派發(fā)給成功關(guān)注公眾號的群眾。同時還準備了多種食品安全知識與新《食品安全法》相關(guān)的折頁和購物袋派發(fā)給過往群眾,，通過以點帶面的方式,，將豐富的食品安全知識帶往家庭，達到最大的宣傳效應,。本次活動還邀請到了食品衛(wèi)生方面的專家為群眾答疑解惑,，活動吸引了眾多群眾的關(guān)注。

　　本次活動共出動工作人員10人,，吸引約300名群眾前來了解咨詢,，派發(fā)禮品共計100份，宣傳折頁1000余份,。（作者單位：坪山區(qū)疾病預防控制中心）

　　7,、深圳市龍崗區(qū)園山街道開展打擊非法宰殺售賣活禽專項整治統(tǒng)一行動

　　文章概述：按照市區(qū)有關(guān)工作部署,，為強化對活禽違規(guī)經(jīng)營的嚴查整治態(tài)勢,，鞏固“集中屠宰、冷鏈配送,、生鮮上市”工作基礎(chǔ),，4月13日，龍崗區(qū)園山街道食物環(huán)境監(jiān)管中心組織協(xié)調(diào)執(zhí)法隊,、市監(jiān)所,、應急分隊、安良社區(qū),、派出所等單位在轄區(qū)開展打擊非法售賣宰殺活禽專項整治,。街道副主任朱永鋼同志任行動總指揮，食環(huán)中心負責人陳玉生同志,、執(zhí)法隊臨時負責人賀檢來同志和市監(jiān)所所長王建軍同志任行動副總指揮,。

　　此次行動重點檢查安良市場及周邊活禽銷售隱患敏感區(qū)域，查獲了活禽雞10只,，鴿2只,，鴨2只，已全部統(tǒng)一銷毀處理,。

　　此次聯(lián)合整治行動一共出動執(zhí)法人員18人次,，車輛2部。街道食環(huán)中心將繼續(xù)加大保護轄區(qū)消費者合法權(quán)益,，引導廣大消費者合理,、科學消費,，對轄區(qū)違法活禽交易做到零容忍、嚴執(zhí)法,、重實效,， 為規(guī)范轄區(qū)生鮮交易環(huán)境持續(xù)努力奮斗。（作者單位：市市場和質(zhì)量監(jiān)管委龍崗局）

　　【全國信息】

　　8,、濱州“果盤子”工程推進食品安全“雙城同創(chuàng)”

　　文章概述：創(chuàng)建食安城市,，山東各市因地制宜。濱州市開展創(chuàng)建省級食品安全先進市和省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市“雙城同創(chuàng)”工作以來,，圍繞果品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級,，努力推進果品供給側(cè)改革，大力實施“果盤子”工程,，全市食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全工作取得階段性成效,。

　　強化措施，加大食用林產(chǎn)品安全監(jiān)管力度,。組織開展食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)調(diào)研,，研究出臺《關(guān)于加強食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的意見》，提升監(jiān)管工作水平,。印發(fā)《食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測實施方案》,，組織開展國家、省,、市級農(nóng)殘抽檢1060批次,，檢測全部合格。制定《全市“守護舌尖安全”整治行動食用林產(chǎn)品專項整治實施方案》,，對轄區(qū)內(nèi)的規(guī)?；飞a(chǎn)基地、“三品一標”基地和標準化示范園進行重點檢查,，共實地巡查果園10.5萬畝,。

　　示范引領(lǐng)，提升果業(yè)標準化生產(chǎn)水平,。持續(xù)開展果品標準化示范園創(chuàng)建,、“三品一標”以及國家非木質(zhì)林產(chǎn)品認證工作。去年,，沾化區(qū),、無棣縣、沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)與中國經(jīng)濟林協(xié)會分別達成共建“冬棗產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”,、“紅棗產(chǎn)業(yè)示范縣”,、“冬棗產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn)”協(xié)議；無棣縣海豐辦大齊村被國家農(nóng)業(yè)部授予第六批“全國一村一品示范村鎮(zhèn)”,，成為濱州市第三家獲此殊榮的涉果村鎮(zhèn),；陽信縣5129畝鴨梨通過國家非木質(zhì)林產(chǎn)品認證,，獲得向28個歐盟國家在內(nèi)的43個國家出口“綠色通行證”；沾化區(qū)建成冬棗核心園,、精品園,、示范園和普通園353處，水肥一體示范園1萬畝,可溯源物聯(lián)網(wǎng)2000畝,棗園生草示范園12處,，物理及生物防控示范區(qū)25處,；沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)冬棗標準化生產(chǎn)程度達到90%以上。目前,，全市擁有1處國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū),、12處省級經(jīng)濟林標準化示范園、51處市級果品標準化生產(chǎn)基地,；“三品”認證面積11.44萬畝,，地理標志產(chǎn)品認證69.88萬畝，國家非木質(zhì)林產(chǎn)品（沾化冬棗,、陽信鴨梨）認證13249畝,。

　　打造品牌，努力推進果業(yè)供給側(cè)改革,。深入開展提質(zhì),、賽果、宣傳,、打假等活動,，組織食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳周主題日活動,，設(shè)置“創(chuàng)建食品安全城市,，共享綠色生態(tài)濱州”專題，邀請專家對全市150多名林果技術(shù)人員進行專題培訓,，沾化區(qū),、無棣縣、惠民縣等分別開展“林茂杯”冬棗賽園大賽,、“大年陳杯”賽桃會,、蘋果大賽等活動。近年來,，濱州市特色果品的知名度穩(wěn)步提升,，沾化冬棗成為“中國馳名商標”；陽信鴨梨成為“中國著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”,，入圍“全國互聯(lián)網(wǎng)地標產(chǎn)品果品50強”,，品牌價值高達26.6億元；無棣金絲小棗入選山東知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,；打造“鶴福源冬棗”,、“玉祥冬棗”,、“大齊黃金杏”、“八里綠洲葡萄”等一大批果品品牌,。（文選自“齊魯網(wǎng)”）

　　【食安辟謠】

　　9,、流言揭秘：低鈉鹽是“送命鹽”嗎？

　　文章概述：近日,，一則“低鈉鹽是送命鹽”的消息,，在網(wǎng)上引發(fā)了廣泛關(guān)注。這則消息在微博,、微信群和朋友圈中,，都被大量轉(zhuǎn)發(fā)，其主要內(nèi)容是：“急診的高鉀血癥越來越多,，追問病史,，許多人都食用低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽,，是送命鹽,。”

　　根據(jù)這則消息,，長期食用低鈉鹽會導致高鉀血癥,，這個說法靠譜嗎？

　　低鈉鹽售價更高

　　目前,，超市里的在售食鹽主要分兩種,，一種是普通加碘食鹽，氯化鈉含量達99%以上,，另一種是低鈉鹽,，鈉的含量為85%，同樣是2元錢的售價,，普通鹽一袋是500克,，而低鈉鹽一袋僅有200克，相比之下貴了一倍多,。銷售人員告訴記者,，雖然低鈉鹽貴，但買的人卻更多一些,。

　　一些高血壓患者表示,，以前醫(yī)生都建議他們食用低鈉鹽，說有助于降低血壓,，可現(xiàn)在網(wǎng)上“低鈉鹽是送命鹽”的說法,，讓他們感到很疑惑。

　　專家：對普通人來說低鈉鹽更健康

　　那么，低鈉鹽真的是網(wǎng)上傳言的“送命鹽”嗎,？記者咨詢醫(yī)生了解到,，低鈉鹽中氯化鈉的含量，比普通加碘鹽低15%到30%,，在降低鈉含量的同時,，提高了鉀的含量。因此,，低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽,，在保證口味的同時，又有助于人體鈉鉀平衡,，降低高血壓,、心血管疾病的風險，對正常人群來說,，是一種更健康的鹽,。

　　某些疾病的患者不宜吃低鈉鹽

　　大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國介紹，只有患有某些疾病的人,，才不適合吃低鈉鹽,。一些腎病的患者由于本身血液中鉀就排不出去，會有比較嚴重的高血鉀,，從而影響心臟的跳動,，可能會出現(xiàn)意外情況；一些接受藥物治療的心衰患者,，還有部分一型糖尿病比較嚴重的患者,，以及燒傷等比較嚴重的情況，才會出現(xiàn)高血鉀,。

　　王興國說,，網(wǎng)傳的消息中，“高血鉀患者不適用低鈉鹽”的說法并沒有錯,，但如果泛化為“所有人都不能吃低鈉鹽”,，甚至將低鈉鹽稱為“送命鹽”，就有點荒唐了,，屬于明顯的以偏概全。健康人的腎臟能夠保證鉀的正常代謝,，只要是正常的攝入量,，低鈉鹽里的鉀含量，就不會導致高鉀血癥,。（文選自新華網(wǎng)）

　　10,、農(nóng)業(yè)部專家釋疑：使用植物激素的草莓到底能不能吃？

　　文章概述：草莓鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富,，廣受消費者喜愛,。目前正值春季草莓上市的時候，一些“激素草莓”“膨大劑草莓”謠言又開始流傳擴散,，特別是“植物激素”引起“兒童性早熟”等說法更是引得人人自危,。近日，新華網(wǎng)專訪了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（杭州）主任王強,，他就種植草莓需不需要使用植物激素,、使用過植物激素的草莓到底能不能吃等相關(guān)問題進行深度解答。

　　植物激素有什么作用,，草莓種植需要使用植物激素嗎,？

　　王強說，植物激素能調(diào)控植物的開花結(jié)實,、成熟衰老,、休眠萌發(fā)等生長發(fā)育過程，有內(nèi)源和外源兩個來源渠道,。植物在生長發(fā)育過程中自身會合成各種激素,。同時，由于氣候原因,，有時植物自身合成的內(nèi)源激素不足,。為確保植物正常的生長發(fā)育，需要人工加入一些與植物內(nèi)源激素相同或相類似的微量物質(zhì),，以彌補內(nèi)源激素的不足,，這些稱之為植物外源激素或植物生長調(diào)節(jié)劑。

　　草莓中有調(diào)控自身生長的內(nèi)源激素,，大多數(shù)情況下,，草莓生產(chǎn)是可以依靠草莓自身合成的內(nèi)源激素來調(diào)控生長發(fā)育，并通過品種,、栽培,、施肥、防病治蟲等措施達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標,。但在持續(xù)低溫或連續(xù)陰雨等草莓自身分泌的內(nèi)源激素無法滿足正常開花結(jié)果或保持良好外觀品相的時候,，需要使用植物外源激素，如用赤霉酸促進生長,、用多效唑控制徒長,、用S-誘抗素促進著色。

　　使用了植物激素有安全影響嗎,？

　　王強表示,，合理使用植物激素對產(chǎn)品安全是沒有影響。

　　首先，施用植物激素是國際通行的農(nóng)藝措施,。植物激素作為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的一項技術(shù)措施,，已在全世界得到廣泛應用，包括美國,、歐盟,、日本等發(fā)達地區(qū)，如乙烯利,、赤霉酸,、萘乙酸、吲哚丁酸,、多效唑,、矮壯素等使用在水果、蔬菜,、馬鈴薯,、大豆等作物上。

　　資料顯示,，目前我國已登記允許使用的植物激素共55種,；并制定19種植物生長調(diào)節(jié)劑的113項最大殘留限量標準、4種豁免制定殘留限量（因毒性低而不需制定限量）,。

　　第二,，使用過植物激素的農(nóng)產(chǎn)品對消費者來說是安全的。一是因為與其他農(nóng)藥相比,，植物激素雖然納入農(nóng)藥范疇管理,，但不是傳統(tǒng)意義上的治病防蟲除草的農(nóng)藥，其產(chǎn)品屬于低微毒性,。二是由于植物激素用量微小,，如過量使用反而起反作用，農(nóng)民也不可能大量使用,，因此植物激素的殘留很低,。三是植物激素的膳食暴露風險很低，評估結(jié)果顯示,，21種植物激素的膳食暴露量基本都在安全參考劑量的1%以下,；即，只有超過以上實際檢出殘留量的100倍以上,，才有可能對消費者存在危害風險,。

　　第三，植物激素與動物激素是不能混淆的兩個概念,。激素作用于細胞時，細胞中必須存在一種特定的蛋白質(zhì)與之進行結(jié)合，稱為激素受體,。人體中沒有植物激素的受體,，植物激素對我們?nèi)梭w不可能起到調(diào)控作用。因此,，人們所擔心的,，攝入植物激素，會“性早熟”,、“發(fā)胖”,、“內(nèi)分泌失調(diào)”，這樣的情況,，是不可能發(fā)生的,。同樣，動物激素也無法與植物細胞發(fā)生作用,，不能用于果蔬生產(chǎn),。

　　使用了植物生長調(diào)節(jié)劑以后，會引起草莓奇大,、空心或者畸形嗎,？

　　王強認為草莓果個大還是小、果肉空心還是實心,、果皮厚還是薄,、果型是否易畸形、有無香氣,，其實都是品種特性,。近幾年，依托國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估重大專項,，開展了一系列實驗研究結(jié)果表明：

　　第一,、膨大劑對水果的確有增大增重的作用，但這種作用是有限的,。經(jīng)在黃瓜,、番茄、草莓,、葡萄,、楊梅等作物上試驗，植物生長調(diào)節(jié)劑在瓜果上使用后平均增加單瓜果重不到30%,，不可能達到奇大的效果,。

　　第二、草莓空心主要是品種特性,，植物生長調(diào)節(jié)劑沒辦法改變這種品種特性,。不同品種草莓的空心比例及空心程度差異顯著,，一些草莓品種如甜查理、達善卡,、杜克拉等本身具有果實中間空心的特點,。

　　第三、導致草莓畸形主要是授粉,、光照,、溫度等原因，與植物生物生長調(diào)節(jié)劑沒有顯著關(guān)系,。瓜果在花芽分化時遇到低溫時,，容易產(chǎn)生畸形花，進而發(fā)育成畸開瓜果,。有的瓜果品種在特定的生產(chǎn),、氣候條件下，如水分不均衡供給,、晴雨交替,、高低溫交替等可增加畸形瓜果比例是自然現(xiàn)象。2016年模擬試驗結(jié)果表明：使用氯吡脲后,，草莓果實的平均重量和畸形率并沒有顯著提高,。（文選自新華網(wǎng)）

　　深圳市創(chuàng)建國家食品安全城市工作領(lǐng)導小組辦公室

　　2017年4月26日發(fā)布