食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，人民日益增長的美好生活需要對加強食品安全工作提出了新的更高要求,。作為深圳的中心城區(qū),，2020年以來，福田區(qū)認真貫徹落實中央、省,、市關(guān)于實施食品安全戰(zhàn)略的部署要求,，持續(xù)提高食品安全全過程監(jiān)管能力，提升食品安全保障水平,，全力打造食品安全示范城區(qū),。

　　筑牢疫情防控防線

　　嚴格落實農(nóng)貿(mào)市場和進口凍品防控措施

　　確保食品安全是民生工程,、民心工程,。新冠肺炎疫情發(fā)生后，農(nóng)貿(mào)市場,、進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控工作成為社會關(guān)注的焦點,，按照省、市相關(guān)部署,，福田區(qū)以最快速的行動,、最嚴格的措施，抓好疫情防控工作,。福田區(qū)成立了區(qū)級農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班,，部署推進疫情聯(lián)防聯(lián)控各項工作，有效筑牢防范疫情輸入和擴散的防線,。對農(nóng)貿(mào)市場,、大型餐飲單位等場所的“應(yīng)檢盡檢”“三優(yōu)人員”實施核酸檢測大篩查，全面開展凍庫大排查,、大檢測,、大消殺，凍庫從業(yè)人員,、冷凍產(chǎn)品,、凍庫環(huán)境核酸檢測“三覆蓋”，實現(xiàn)核酸全檢測,、產(chǎn)品外包裝和環(huán)境全消殺,、產(chǎn)品流向全追溯，衛(wèi)生防疫環(huán)境和安全消費環(huán)境明顯提升,。

　　截至2020年12月7日,，福田區(qū)對冷庫進口肉類及水產(chǎn)品累計消殺貨物42741件，累計消殺面積80796平方米,，共展開了21輪檢測,，共檢測樣本35911份。其中,，凍品樣本5418批次,，相關(guān)人員樣本22989份，環(huán)境樣本7504份，上述核酸檢測結(jié)果均為陰性,。

　　福田區(qū)還嚴抓“健康驛站”食品安全監(jiān)管,，抗疫“前哨”的食品安全得到了有效保障。嚴格審核供應(yīng)“健康驛站”餐品的300家餐飲服務(wù)單位供餐資質(zhì),，檢查供餐單位的從業(yè)人員健康,、進貨查驗、清洗消毒,、加工制作等情況,，抽檢供餐單位的食品原材料及半成品，嚴控各類食品安全風險,，疫情期間未發(fā)生一起食品安全事故,。

　　提升食品安全領(lǐng)域治理能力

　　多項重點工作取得新進展

　　為確保人民群眾“舌尖上的安全”，福田區(qū)大力實施食品安全戰(zhàn)略,，壓實各相關(guān)部門,、單位責任，進一步加強食品安全工作,，提升食品安全領(lǐng)域治理能力,。

　　2020年以來，福田區(qū)食品安全“一街一車一室一中心一基地”建設(shè)逐步完善,。對運營項目進行重新招標,，啟動全新模式，將街道一級食品安全“檢測網(wǎng)”全面鋪開,。在“一街一車一室”模式上提供便民服務(wù)和食藥科普教育,，在各街道建設(shè)“固定+移動”的志愿服務(wù)U站，豐富食藥志愿U站運營模式,。

　　福田區(qū)農(nóng)貿(mào)市場升級改造加快推進,。全區(qū)納入升級改造考核的市場共有24家，截至11月底,，24家農(nóng)貿(mào)市場已全部完成升級改造,。接下來，福田區(qū)還將積極推動農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化,、精品化,、特色化升級。

　　此外,，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在全面推行后高效運行,，并推動網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的融入，啟動智能視頻巡查,。服務(wù)水平升級項目深入推進,，學校食堂和大型餐飲服務(wù)單位食品安全量化A級占比穩(wěn)步提升,，熟食中心運營管理持續(xù)優(yōu)化，積極探索建立“熟食中心+長者食堂”服務(wù)模式,、“熟食中心+學校食堂”供餐模式,、“互聯(lián)網(wǎng)+熟食中心”運營新模式。

　　構(gòu)建共治共享格局

　　推進食藥志愿者參與社會共治改革試點

　　確保食品安全,，除了政府部門依法加強監(jiān)管,，還需要生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行主體責任、公眾積極參與社會監(jiān)督,，形成各方各盡其責,、齊抓共管、合力共治的工作格局,。

　　福田區(qū)是深圳首個“推進食藥志愿者參與社會共治改革”試點區(qū),。2020年,，由福田區(qū)食藥安辦指導(dǎo)建設(shè)的福田區(qū)食品藥品安全志愿者中心順利揭牌,，組建了家委會志愿者隊伍、大學生志愿者隊伍等6支隊伍,，現(xiàn)已招募志愿者337名,。福田區(qū)還打造“社會監(jiān)督+配合執(zhí)法”新模式，充分調(diào)動并整合政府部門,、市場和社會各方資源,，努力構(gòu)建食品安全社會共治新格局。

　　以校園及周邊食品安全為例,，福田區(qū)執(zhí)法部門大力開展校園及周邊食品安全專項監(jiān)督檢查行動,，并督促學校及供餐單位、食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任,。今年以來,，福田區(qū)食品藥品安全志愿者中心家委會志愿者隊伍在轄區(qū)校園周邊開展食品安全明察暗訪活動，發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患經(jīng)營店鋪23家,，并將問題反饋市場監(jiān)管所妥善處理,。