一,、高度重視,，建章立制

　　2017年是深圳“城市質(zhì)量提升年”，也是鹽田“平安建設(shè)示范區(qū)”創(chuàng)建年，鹽田區(qū)2017年創(chuàng)建工作緊緊圍繞市委市政府和區(qū)委區(qū)政府工作部署,，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市考核標(biāo)準(zhǔn)為中心目標(biāo)，銳意進(jìn)取,，攻堅克難,，著力健全監(jiān)管機制、加強監(jiān)管執(zhí)法,、強化宣傳教育,，推動全區(qū)創(chuàng)建工作再上新臺階。

　?。ㄒ唬┍３质称钒踩珷顩r持續(xù)良好

　　考核標(biāo)準(zhǔn)中,，共有三個否決項，分別是近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件,、近三年國家食品安全抽檢顯示本地生產(chǎn)的食品安全狀況較好,、當(dāng)?shù)厝罕娛称钒踩珴M意度未達(dá)70%。這三條要求,，作為創(chuàng)建工作的根本標(biāo)準(zhǔn),，任何一條未達(dá)到都不予通過，這要求我們?nèi)ΡＷC全區(qū)食品安全狀況穩(wěn)定在較高水平,。2017年,，區(qū)政府增加重點食品抽檢經(jīng)費,，由上年度的15萬提高至34萬元，務(wù)求鹽田區(qū)糧食,、乳制品,、肉制品、食用油等重點民生食品抽檢合格率繼續(xù)保持在全市前列并保持全區(qū)食品中毒事件發(fā)生率處于較低水平,，確保不發(fā)生重大及以上食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件,。

　　（二）區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視創(chuàng)建工作,，落實食品安全黨政同責(zé)

　　1月26日,，鹽田區(qū)領(lǐng)導(dǎo)帶隊檢查節(jié)前食品安全工作助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建。鹽田區(qū)委杜玲書記,、區(qū)政府吳德林區(qū)長,、區(qū)人大梁景海主任、區(qū)政協(xié)武威主席等區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)分組帶領(lǐng)班子成員及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人,，深入重點單位和人員密集場所全面檢查食品安全及春節(jié)節(jié)前市場供應(yīng)情況,，為全區(qū)人民歡度新春佳節(jié)營造安全祥和的良好氛圍,助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建。

　?。ㄈ┮詥栴}為導(dǎo)向,，全面推進(jìn)創(chuàng)建工作

　　2017年初，鹽田區(qū)創(chuàng)建辦先后印發(fā)了《鹽田區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市2017年工作方案》,、《鹽田區(qū)2017年“城中村”食品安全綜合治理工作方案》,、《鹽田區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市2017-2018年度宣傳工作方案》，為鹽田區(qū)2017年度創(chuàng)建工作布好局,、開好頭,。鹽田區(qū)創(chuàng)建辦針對“城中村”食品安全綜合治理工作、“小攤販”綜合管理工作等重點難點問題組織召開鹽田局創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進(jìn)會1場,組織召開區(qū)創(chuàng)建辦2017年度務(wù)虛會1場,，組織“小攤販”登記工作調(diào)研1次,，并就鹽田區(qū)創(chuàng)城工作組織召開“城中村”整治工作座談會1場，實地走訪調(diào)研“城中村”1次,。集中力量,，解決創(chuàng)建工作中的重點、難點問題,。

　?。ㄋ模R抓共管，形成社會共治格局

　　一是有效實施生產(chǎn)經(jīng)營單位良好行為規(guī)范,。向全區(qū)食品經(jīng)營者發(fā)出創(chuàng)建倡議,，督促食品行業(yè)從業(yè)人員自覺落實主體責(zé)任；二是增強監(jiān)管力量，建立專業(yè)協(xié)管隊伍,。鹽田區(qū)進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體系,，健全基層協(xié)管員、信息員隊伍,，舉辦信息員宣傳工作專題培訓(xùn)班1場,、舉辦社區(qū)協(xié)管員食品安全管理業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)班1場，培訓(xùn)相關(guān)人員200余人次,；三是規(guī)范食品攤販管理,。食品攤販的管理，是食品安全管理工作中的重點,，也是難點,。鹽田區(qū)針對食品攤販的登記工作，組織鹽田食藥監(jiān)局,、鹽田街道辦召開專題研討會1次,，加大力氣解決食品攤販管理這一民生問題；四是學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管到位,。鹽田區(qū)建立了由教育,、城管、公安,、食藥監(jiān)等監(jiān)管部門共同參加的學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理機制，并全部簽訂食品安全責(zé)任書,，全面實行食品安全校長責(zé)任制,，實現(xiàn)對學(xué)校校園及周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營者監(jiān)管的全覆蓋。對校外小商店,、流動攤點,、違規(guī)飲食攤點等，禁止銷售“三無”食品,、“五毛”食品,、膨化食品以及垃圾食品。五是穩(wěn)步推進(jìn)“城中村”食品安全綜合治理工作,。為做好市創(chuàng)建辦下達(dá)“城中村”食品安全治理這一創(chuàng)建工作重點試點項目,，鹽田區(qū)創(chuàng)建辦已于上半年經(jīng)印發(fā)了《鹽田區(qū)關(guān)于加強“城中村”食品安全綜合治理工作方案》。各部門,、各街道都嚴(yán)格按照方案部署,，切實履行自身的職責(zé)。目前,，整治工作已經(jīng)完成了梅沙街道辦的試點工作,。六是推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)，健全食堂基礎(chǔ)設(shè)施。2015年底,，區(qū)食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開了關(guān)于開展推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)工作會議,，根據(jù)《深圳市學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作指引》標(biāo)準(zhǔn)，截至目前,，全區(qū)46所中小學(xué),、幼兒園已全部按要求完成了“陽光廚房”建設(shè)工作。

　?。ㄎ澹┎粩嗉哟笮麄鞴ぷ髁Χ?，提高公眾認(rèn)知認(rèn)可程度

　　深入廣泛的開展創(chuàng)建工作宣傳、食品安全知識宣貫,，鹽田區(qū)借助“3.15”活動平臺,、U站平臺、學(xué)校及各社區(qū)宣傳欄資料欄發(fā)放各類食品安全宣傳資料25000余份,，接受群眾咨詢1200余人次,，鹽田區(qū)在持續(xù)開展“食品安全五進(jìn)活動”1場，在人流集中的顯著位置設(shè)置宣傳專欄或張貼,、懸掛宣傳標(biāo)語40余條,，鹽田區(qū)共報送創(chuàng)城工作信息174條，采納119條,。召開食品生產(chǎn)經(jīng)營告誡會8場宣貫食品從業(yè)者1300余人次,。利用各種宣傳形式，引導(dǎo)群眾支持創(chuàng)建,、參與創(chuàng)建,，使公眾對食品安全科普知識認(rèn)知達(dá)到較高水平。

　　二,、各部門聯(lián)動,，積極維護(hù)轄區(qū)食品安全

　　鹽田區(qū)通過創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，積極落實了轄區(qū)屬地管理責(zé)任和黨政同責(zé),，并與相關(guān)部門簽訂了食品安全責(zé)任書,。各相關(guān)部門、各街道辦,、中英街管理局在此基礎(chǔ)上均制定了“創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作方案”,，并由主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長。同時均能夠按照市,、區(qū)級統(tǒng)一部署積極開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市的動員宣傳等具體工作,。

　　鹽田區(qū)將按照創(chuàng)建工作方案的要求，對照標(biāo)準(zhǔn)逐項落實,，確保完成任務(wù),。一是強化責(zé)任。下一步推動食品安全工作“黨政同責(zé)”、“屬地管理”責(zé)任落實到位,，各級政府是創(chuàng)建工作的主體,，鹽田區(qū)將把創(chuàng)建工作作為“一把手工程”重點抓、親自抓,，切實擔(dān)起責(zé)任抓好落實,，充分發(fā)揮好創(chuàng)建工作這一平臺和抓手，把全區(qū)食品安全工作提升到新的臺階,。二是齊抓共管,。活禽禁售工作常抓不懈,。區(qū)經(jīng)促局把好活禽來源和屠宰檢疫關(guān),，從源頭確保禽類制品安全；鹽田食藥監(jiān)局嚴(yán)把市場生鮮禽類產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),，督促經(jīng)營者落實各項制度,，嚴(yán)查市場內(nèi)銷售活禽行為；區(qū)城管局加強巡查,，嚴(yán)查市場外飼養(yǎng),、宰殺和銷售活禽行為。加強校園及周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)管,。區(qū)教育局落實好校內(nèi)食品安全主體責(zé)任,，對校外存在的食品安全隱患要及時上報有關(guān)部門；鹽田食藥監(jiān)局對學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行嚴(yán)查嚴(yán)管,，確保師生飲食安全,；區(qū)城管局堅決肅清校園周邊的食品流動攤檔和食品亂擺賣，防止回潮,。加強私宰肉打擊力度。區(qū)城管局對有可能存在私宰窩點的地域加強巡查,，發(fā)現(xiàn)一處搗毀一處,；鹽田食藥監(jiān)局加強對市場生鮮肉制品的追蹤溯源檢查，加大肉制品安全檢測力度,；區(qū)公安分局對私宰濫宰違法犯罪行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,，突出震懾作用。推進(jìn)小作坊,、小攤販登記管理工作,。各街道嚴(yán)格依法開展小攤檔登記管理工作；區(qū)城管局協(xié)助街道做好小攤販經(jīng)營區(qū)域劃定工作并對無證占道經(jīng)營行為予以嚴(yán)厲打擊,；鹽田食藥監(jiān)局加強對小作坊登記管理工作,，并對小作坊、小攤擋的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查。區(qū)城管局專項行動中共出動執(zhí)法人員3497人次,，出動執(zhí)法車輛1986車次,，查處亂擺賣、夜間燒烤,、炒米粉等984宗,。整治占道經(jīng)營、超門線經(jīng)營食品攤檔84宗,，整治亂堆放行為5宗,，共警告教育23人次。處理校園周邊各類投訴6宗,。開展打擊私宰行動排查場所13處,，排查經(jīng)營場所56處、依法查處非法私宰,、飼養(yǎng)活禽60只,，檢查餐飲場所及其它場所667家。警告教育違法違規(guī)經(jīng)營者10人,。未發(fā)現(xiàn)有違法使用“地溝油”現(xiàn)象,。組織各街道執(zhí)法隊開展查處私屠濫宰專項工作，對轄區(qū)生豬定點屠宰企業(yè)進(jìn)行重點監(jiān)管,。嚴(yán)厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為,，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全,。組織各街道執(zhí)法隊開展校園周邊食品類亂擺賣及占道經(jīng)營安全整治專項行動,。探索民生微實事項目建設(shè)。區(qū)民政部門充分發(fā)揮社會組織功能,，倡導(dǎo)社區(qū)居民和消費者共治食品安全,；區(qū)社會工作者協(xié)會積極開展食品安全知識宣傳活動，大力舉辦公益性食品安全知識講座,；鹽田食藥監(jiān)局協(xié)助建立食品安全信息共享機制,，及時向居民推送重大食品安全信息，并廣泛征集社區(qū)居民食品安全意見建議,。三是加大食品安全宣傳力度,，積極開展正面宣傳。創(chuàng)建國家食品安全示范城市,，群眾的滿意度是考核的關(guān)鍵指標(biāo),。鹽田區(qū)將在下一階段工作中繼續(xù)加強對食品安全工作取得的成效要大力的宣傳，同時食品安全知識和消費常識等內(nèi)容結(jié)合日常工作長期宣貫,，讓老百姓樹立正確的食品安全科學(xué)觀,、消費觀,。