在水產(chǎn)品中,，牛蛙個體大,，食用價值高，不僅肉味鮮美,、口感滑嫩,，而且養(yǎng)殖周期短，可用最少的飼料養(yǎng)出最優(yōu)質(zhì)的蛋白,。作為繼小龍蝦之后的又一網(wǎng)紅單品,，全國有超1萬家主題餐飲店和3萬多家相關(guān)餐飲店。但近年來多個網(wǎng)紅餐飲店銷售的牛蛙產(chǎn)品被檢出抗生素超標(biāo),，在深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通告顯示,，蛙來噠分店銷售的牛蛙被檢出“恩諾沙星”含量超標(biāo)。

　　為進(jìn)一步宣傳和普及牛蛙食品安全知識,，倡導(dǎo)牛蛙食品相關(guān)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,，觀湖街道“一街一車一室”在轄區(qū)內(nèi)開展牛蛙專題科普食品安全宣傳活動。

　　活動通過發(fā)放宣傳折頁,、接受現(xiàn)場咨詢等形式,，告知過往市民牛蛙的選購時，應(yīng)在正規(guī)可靠渠道購買牛蛙,，不要在室外流動攤檔購買,，如發(fā)現(xiàn)不合格食品或合法消費權(quán)益受到損害，及時撥打12315電話投訴,、舉報,。另外，對于涉及牛蛙銷售的食品相關(guān)經(jīng)營者,，建議其選擇養(yǎng)殖過程科學(xué)合理的供貨商,，并留存好相關(guān)的索證索票及購買憑證。

　　本次宣傳活動的開展，一方面有助于增強市民的食品安全意識,，提升市民食品安全科學(xué)素養(yǎng),，另外一方面一定程度上倒逼食品經(jīng)營企業(yè)自覺落實食品安全主體責(zé)任，讓市民的舌尖安全更有保證,。

　　下一步,，觀湖“一街一車一室”會持續(xù)加強宣傳活動的開展，進(jìn)一步提高公眾的食品安全知識水平,、參與意識和自我保護(hù)能力,，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識,、誠信意識,，向全社會傳播參與食品安全、合力共筑食品安全城市,、共享美好健康生活的理念,。