2022年1月14日下午,，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記,、局長(zhǎng)李忠率隊(duì)赴大鵬新區(qū)壩光生態(tài)國(guó)際酒店（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)際酒店”）調(diào)研食品安全保障工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室,、指揮處,、食品經(jīng)營(yíng)處、市檢測(cè)院,、大鵬局等有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研,。

　　檢查組一行來(lái)到國(guó)際酒店，立即全面開展疫情防控及食品安全保障工作檢查,。李忠局長(zhǎng)首先帶隊(duì)了解隔離酒店供餐功能區(qū)布局,，并現(xiàn)場(chǎng)了解供餐單位后廚、備餐區(qū)等各環(huán)節(jié)的運(yùn)作模式以及銜接次序,。李忠局長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)指出,，后廚加工區(qū)域直接關(guān)系食品制作衛(wèi)生和安全，不容小覷，務(wù)必要實(shí)行嚴(yán)格的6S管理模式,，保持餐車器具定點(diǎn)擺放,，無(wú)塵配送。隨后,，檢查組來(lái)到食品安全快檢室進(jìn)行檢查,，現(xiàn)場(chǎng)聽取食品安全保障工作情況。緊接著,，李忠局長(zhǎng)來(lái)到配餐間,，詳細(xì)詢問(wèn)了為隔離人員配餐的樣式和流程，強(qiáng)調(diào)一定要讓隔離人員不僅要吃飽,，還要吃得好,。

　　李忠局長(zhǎng)高度肯定大鵬局主動(dòng)作為，迅速建立獨(dú)立食品安全保障組并實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管,。李忠局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào),，現(xiàn)在是疫情防控工作的關(guān)鍵階段，市場(chǎng)監(jiān)管干部要深入一線,、靠前指揮,，采取更加有力有效的措施，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)切實(shí)做好疫情防控,、食品安全保障等各項(xiàng)工作,，針對(duì)配餐過(guò)程可能存在的交叉污染和疫情防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障組要尋求建立聯(lián)合機(jī)制,，協(xié)調(diào)衛(wèi)健等部門及時(shí)解決,，全面服務(wù)好疫情防控工作大局，盡最大努力守護(hù)好人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,。