來源：讀特

　　為貫徹落實市委\市政府《深圳國際食品谷發(fā)展規(guī)劃（2021-2035年）》等文件精神,，推動深圳國際食品谷（以下簡稱“國際食品谷”）高質(zhì)量建設(shè)發(fā)展，日前,，市市場監(jiān)管局印發(fā)了《深圳國際食品谷建設(shè)實施方案（2021-2025年）》（以下簡稱《方案》）。

　　《方案》按照國際食品谷發(fā)展規(guī)劃和2035年“三個100”遠景目標，制定了階段性目標,，到2025年,，達到年產(chǎn)值600億元，累計拉動社會投資300億元,，有序完成“三個15”階段目標,，統(tǒng)籌推進國際食品谷“3+5+X”體系建設(shè)，即攻堅培育引領(lǐng)新興產(chǎn)業(yè),、改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),、改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)三類關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，實施五大重點工程,，布局一批核心園區(qū),，構(gòu)筑“政府+科研機構(gòu)+企業(yè)”共建共享新模式，將國際食品谷建設(shè)成為創(chuàng)新資源集中,、高端人才充沛,、產(chǎn)業(yè)鏈條完善的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品示范高地。

　　實施基礎(chǔ)研發(fā)創(chuàng)新工程

　　研制綠色農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)高端裝備,。構(gòu)建精準冷鏈保鮮與催熟技術(shù)體系,，研制物流精準冷鏈調(diào)控裝備。突破自動檢測分選,、傳感器與機器人,、智能互聯(lián)等一批核心應(yīng)用關(guān)鍵裝備。開發(fā)深遠海養(yǎng)殖與加工智能控制裝備,，建設(shè)自動化水產(chǎn)品精深加工生產(chǎn)線,。

　　攻關(guān)現(xiàn)代種業(yè)關(guān)鍵技術(shù)。推進前沿高通量育種工程與裝備研究,，研制開發(fā)和集成動植物重要性狀和核心育種技術(shù),，打造作物基因組選擇技術(shù)體系，加快培育玉米,、水稻,、馬鈴薯等主要農(nóng)作物專用型新品系。構(gòu)建嶺南特色果蔬分子標記輔助育種體系,，著力選育高產(chǎn)多抗有機果蔬新品種,。加強益生菌菌種等功能性微生物選育，突破益生菌劑型等核心技術(shù),。

　　建立智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)體系,。開發(fā)農(nóng)業(yè)動植物栽培管養(yǎng)智慧物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，打造智能化,、設(shè)施化栽培管養(yǎng),、質(zhì)量控制及溯源追蹤體系,。

　　突破精準營養(yǎng)與功能性產(chǎn)品核心技術(shù)。建立精準營養(yǎng)干預(yù)技術(shù)體系,，推進基于個體基因和代謝特征的靶向膳食設(shè)計與研發(fā)準則,，開發(fā)詢證健康技術(shù)。建立以特殊膳食食品,、特殊醫(yī)學用途配方食品,、功能食品等為代表的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制技術(shù)體系,。

　　建立食品安全,、功能評價及精準檢測一體化體系。開發(fā)集微流控芯片技術(shù),、3D打印技術(shù),、納米探針技術(shù)以及光片三維成像等先進技術(shù)，研制集器官培養(yǎng),、功能表征以及實時在線檢測于一體的集成化裝備,。構(gòu)建具有器官互作和功能互聯(lián)的類器官芯片系統(tǒng)，用于面向系列功能性產(chǎn)品創(chuàng)制的活性物質(zhì)篩選,、功能評價系統(tǒng)及功能食品安全評價系統(tǒng),。

　　實施載體平臺建設(shè)工程

　　打造農(nóng)業(yè)基因組學研究中心。依托中國農(nóng)業(yè)科學院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所,，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)基因組學研究中心,，籌備組學技術(shù)分中心、合成生物學分中心等,，瞄準食品安全等重大國家需求,，開展以組學為核心的基礎(chǔ)研究，著重解決農(nóng)業(yè)基因組學中重大前沿需求與技術(shù)問題,，加強組學技術(shù)在生物安全,、綠色發(fā)展等社會經(jīng)濟領(lǐng)域應(yīng)用。

　　支持中糧集團有限公司牽頭,，會同深圳大學,、中國農(nóng)業(yè)科學院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所等單位，聚焦食品主動安全,、食品智能制造,、食品精準營養(yǎng)等領(lǐng)域，布局食品安全產(chǎn)業(yè),、精準營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè),、健康供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)集群，探索企業(yè)孵化服務(wù),、技術(shù)交易流通新業(yè)態(tài),，促進營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)與前沿科技深度融合,。

　　建設(shè)深圳國際農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新中心。打造深圳國際農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新中心,，搭建食品安全研究中心,、營養(yǎng)與健康研究中心、綠色保鮮研究中心六大研究中心,，設(shè)立農(nóng)業(yè)食品技術(shù)服務(wù)平臺,、大灣區(qū)食品實驗室三大支撐平臺，研制食品安全檢測,、精準營養(yǎng),、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域先進適用技術(shù)與裝備，加快推動科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化,。

　　打造嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學與技術(shù)廣東省實驗室深圳分中心,。搭建成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化綜合服務(wù)中心?；I備國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移服務(wù)中心（深圳）國際分中心,，采取技術(shù)入股、授權(quán)許可等方式,，開展知識產(chǎn)權(quán)運營服務(wù),。設(shè)立國家種業(yè)知識產(chǎn)權(quán)交易中心（深圳）國際中心。

　　加強現(xiàn)代種業(yè)載體平臺建設(shè),。建成涵蓋道地藥材,、嶺南特色農(nóng)作物等領(lǐng)域種質(zhì)資源庫。建設(shè)大灣區(qū)生物育種創(chuàng)新中心,、 水產(chǎn)種質(zhì)遺傳育種中心等載體平臺,，加強主要農(nóng)作物、經(jīng)濟動植物種質(zhì)資源創(chuàng)制,、保護與開發(fā)利用,。

　　打造“上云用數(shù)賦智”智慧化平臺。搭建農(nóng)業(yè)信息感知共性技術(shù)平臺,、大數(shù)據(jù)+系統(tǒng)認知分析平臺等,，建立標準化種植管理網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測、農(nóng)作物病蟲疫情智能監(jiān)測防控系統(tǒng),。建成數(shù)云端協(xié)同智能農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺,，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)端口設(shè)備、物理設(shè)備聯(lián)網(wǎng)有效鏈接,。打造食品安全大數(shù)據(jù)云平臺,，開展基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品供應(yīng)鏈溯源及預(yù)警體系建設(shè)。打造智慧漁業(yè)信息平臺,，深化衛(wèi)星在海洋漁業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用,，開展數(shù)字遠洋漁業(yè),、智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖示范。

　　實施示范項目引領(lǐng)工程

　　建成農(nóng)業(yè)智能裝備示范基地,。依托南方科技大學,、深圳市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究院等單位，著力解決農(nóng)機農(nóng)藝融合,、農(nóng)機信息化融合難題,，開展農(nóng)業(yè)機器人智能感知、自動導(dǎo)航及精準作業(yè)示范,，布局無人農(nóng)場樣板,。

　　建立智慧化中央廚房及冷鏈物流體系。布局智慧化中央廚房供應(yīng)鏈系統(tǒng),，打造工業(yè)化生產(chǎn),、標準化制作,、集中配送的中央廚房運營模式,。構(gòu)建冷鏈物流精準調(diào)控體系，支持建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施,、國家骨干冷鏈物流基地等,，加快制定行業(yè)標準規(guī)范，建立全鏈條,、網(wǎng)絡(luò)化,、可追溯的現(xiàn)代化冷鏈物流體系。

　　布局遠洋漁業(yè)引領(lǐng)項目,。規(guī)劃建設(shè)國家遠洋漁業(yè)基地,、國際金槍魚交易中心等，打造集遠洋母港,、儲藏交易,、冷鏈物流、精深加工,、研發(fā)檢測,、拍賣展示、消費觀光為一體的遠洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)和國際漁業(yè)消費體驗區(qū),，支持高標準建設(shè)深遠海大型養(yǎng)殖平臺或養(yǎng)殖工船,，全面提升遠洋漁業(yè)綜合實力和國際話語權(quán),。

　　實施創(chuàng)新人才領(lǐng)航工程和國際協(xié)同領(lǐng)航工程

　　引進國內(nèi)外頂尖科研人才與創(chuàng)新團隊,。明確用才引智工作方針,，建立國際食品谷創(chuàng)新人才專家?guī)?。探索“柔性引才”機制,，大力支持院士,、杰青等高層次人才團隊帶項目落戶,。構(gòu)建產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新人才引進培育機制,，支持打造院士工作站、創(chuàng)新人才示范基地,。支持建設(shè)中國農(nóng)業(yè)科學院深圳研究生院,。依托農(nóng)業(yè)基因組學研究中心、深圳國際農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新中心等,，引進國際一流的農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新高端人才,、先進理念和技術(shù)裝備，引導(dǎo)高校研究院與企業(yè)聯(lián)合開展創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化,，促進一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,，著力培育打造知名度高的“粵字號”農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品原始創(chuàng)新策源地,。