為強化食品安全監(jiān)管,，規(guī)范餐飲服務單位經(jīng)營行為,，保障廣大消費者就餐安全。2021年12月15日,，市市場監(jiān)管局“星期三查餐廳”執(zhí)法行動來到龍崗區(qū)天璣城購物中心,，運用智慧市場監(jiān)管平臺（以下簡稱“智慧平臺”），隨機以海底撈為抽檢對象,，對其后廚及食品安全管理進行檢查,。

　　依照《食品安全法》相關規(guī)定，執(zhí)法人員一行依次對餐廳的證照資質(zhì),、后廚衛(wèi)生,、索證索票等情況進行檢查。在餐廳入口處,，街道巡查員運用智慧平臺,，手機掃碼查看了餐廳證照資質(zhì)、明廚亮灶系統(tǒng),、從業(yè)人員健康證,、量化評級等相關信息。龍崗街道巡查員介紹,，該智慧平臺不僅能夠提升檢驗核查的工作效率,，更能夠在不影響餐廳正常營業(yè)的情況下對餐廳的食品安全情況進行監(jiān)督。

　　經(jīng)檢查,，該餐廳從食品安全,、人員管理、區(qū)域布局,、加工流程,、三防設施、衛(wèi)生管理,，各方面都較完善,，基本上符合餐飲加工操作規(guī)范要求。但仍有個別小問題需要整改,，一是庫房食品儲存區(qū)域地面有水漬,，二是個別菜品拆包后標簽有遺漏，需盡快整改。

　　市市場監(jiān)管局后續(xù)會將本次檢查結(jié)果從智慧平臺上傳,，餐飲企業(yè)也能從軟件端看到檢查情況,、不合格項及最終檢查結(jié)果。整改后,，餐飲企業(yè)可上傳圖片至該平臺備查,。通過該智慧平臺，執(zhí)法部門與餐飲企業(yè)的信息互通將更加便捷,、高效,。

　　龍崗街道食品安全基層協(xié)同治理平臺是深圳市市場監(jiān)督管理局“市場通”里的一個平臺，該平臺主要通過企業(yè)自查,、檢驗錄入,、巡查核實等方式采集信息數(shù)據(jù)。同時,，對接了核酸檢測,、食品安全檢測、食品經(jīng)營許可證等數(shù)據(jù)端口,，達到“一機在手,，信息全有”的目標。通過該平臺,，建立“自查-巡查-整改-處置-培訓-檢測”的六大閉環(huán)監(jiān)管,，實現(xiàn)“市-區(qū)-街道-社區(qū)-企業(yè)-第三方”六方無縫街接，從而建立“六+六”管理機制,，提升轄區(qū)居民的幸福感與安全感,。