2021年12月5日,，由市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦,、市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局承辦的深圳市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)第二屆單位食堂廚藝大比武活動(dòng)在深圳行膳研究院舉行,，市市場(chǎng)監(jiān)管局行政處劉斯亮副處長(zhǎng),、市市場(chǎng)監(jiān)管局稽查局龔小霞副處長(zhǎng),、注冊(cè)局賴麗英副局長(zhǎng),、市市場(chǎng)監(jiān)管局鹽田局羅仁評(píng)副局長(zhǎng),、市市場(chǎng)監(jiān)管局坪山局馬俊彥副局長(zhǎng),、市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局唐東來(lái)副局長(zhǎng)、市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠出席,，全系統(tǒng)12支代表隊(duì)的領(lǐng)隊(duì),、參賽隊(duì)員參加活動(dòng)。

　　開(kāi)幕式上,，12支參賽隊(duì)伍依次上臺(tái)亮相并自我介紹,，展示出參加比賽的滿滿信心與必勝?zèng)Q心,。參賽選手代表、裁判代表分別做了宣誓,，在裁判長(zhǎng)宣布比賽開(kāi)始后,，各參賽隊(duì)伍選手立即投入到激烈比賽中，紛紛拿出看家絕活,，著手烹飪一道道精美菜肴,。參賽隊(duì)伍共分為三組，先后投入賽程,。

　　比賽過(guò)程中,，原廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副調(diào)研員、食品衛(wèi)生主管醫(yī)師葉慧為候賽的參賽人員開(kāi)展了機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化管理培訓(xùn),，圖文并茂生動(dòng)的講述了機(jī)關(guān)食堂食品安全工作要點(diǎn)，有力提升機(jī)關(guān)食堂工作人員食品安全素養(yǎng)和工作水平,。

　　比賽期間,，選手們一個(gè)個(gè)氣定神閑、有條不紊,，在菜肴制作,、食品安全、呈現(xiàn)方式等環(huán)節(jié)充分展現(xiàn)自己的精湛技藝,。裁判從選手作品的味感,、觀感和營(yíng)養(yǎng)搭配等方面認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卦u(píng)判。經(jīng)過(guò)激烈的角逐,，最終產(chǎn)生冠軍一名,，亞軍兩名，季軍三名,，優(yōu)秀獎(jiǎng)六名,。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局劉斯亮副處長(zhǎng)對(duì)本次活動(dòng)作總結(jié)講話，他表示,，此次活動(dòng)是暖心工程建設(shè)的重要內(nèi)容,，緊扣“亮廚藝、強(qiáng)服務(wù),、促暖心”主題,，各參賽隊(duì)伍賽出了成績(jī)、賽出了水平,，不僅貢獻(xiàn)了一場(chǎng)扣人心弦的廚藝大比拼,，也上好了一堂別開(kāi)生面的食堂管理課，有效提升了各單位食品安全意識(shí)和食堂管理水平,，為全系統(tǒng)業(yè)務(wù)提升,、事業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐和保障,，市市場(chǎng)監(jiān)管局福田局作為活動(dòng)承辦方，從選址,、方案,、競(jìng)賽規(guī)則等方面做了細(xì)致部署,，組織嚴(yán)密,，競(jìng)賽準(zhǔn)備充分，活動(dòng)效果顯著,，并強(qiáng)調(diào),，比武活動(dòng)落下帷幕，但不是終點(diǎn),，而是新的起點(diǎn),，各單位要以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步提升食堂標(biāo)準(zhǔn)化,、精細(xì)化管理水平,，提高食堂飯菜質(zhì)量，為廣大干部職工提供更加優(yōu)質(zhì)的后勤保障服務(wù),。