為創(chuàng)建國家食品安全示范城市,，深圳創(chuàng)新實施食品安全戰(zhàn)略匯聚民意民智，整合各方資源,，全力做好食品安全監(jiān)管工作,，形成了超大城市社會各方良性互動的食品安全社會共治新格局。

　　一,、建立健全食品安全社會共治制度機(jī)制

　　1.實施食品安全戰(zhàn)略,，強(qiáng)化食品安全社會共治效能

　　2018年5月21日，深圳市人民政府印發(fā)《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018—2020年）》,，全面推進(jìn)政府,、企業(yè)、社會各方協(xié)同共治,，督促企業(yè)落實主體責(zé)任,。

　　2.圍繞“社會共治策略”，明確食品安全社會共治方向

　　深圳市實施食品安全戰(zhàn)略,，圍繞著“社會共治策略”,，充分調(diào)動與整合政府部門、市場和社會各方資源,，發(fā)動人大代表,、政協(xié)委員,、媒體、行業(yè)協(xié)會,、企業(yè),、社會團(tuán)體、志愿者,、市民代表等社會各界共同參與食品安全治理,；構(gòu)建完善制度機(jī)制，打造各類平臺載體,，培育社會第三方服務(wù)平臺,，實現(xiàn)食品安全共建共治共享。

　　3.實施多項工程,，推動食品安全社會共治目標(biāo)任務(wù)落地

　　深圳市實施食品安全戰(zhàn)略,，建設(shè)“社會共治工程”“宣傳科普教育工程”。其中,，“社會共治工程”充分發(fā)揮社會多方監(jiān)管治理,，截至2020年，全市87%的社區(qū)參與了社會食品安全共治,?！靶麄骺破战逃こ獭眹@著“深圳食藥安辦”公眾號，以“一體多元”的建設(shè)思路,，形成“公眾號+小程序+網(wǎng)頁專題+微官網(wǎng)”的宣傳矩陣,；建成了一批示范型食安科普教育基地；推出“星期三查餐廳”等陽光透明執(zhí)法系列行動,。

　　4.完善法制體系,，優(yōu)化“兩代表一委員”參與機(jī)制

　　2018年5月，作為全國首個地方性食品安全監(jiān)督條例,，《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》正式實施,。深圳還先后制定出臺了《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)禁止食用野生動物條例》《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》《深圳市餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查量化分級管理規(guī)定》《深圳市食品安全督導(dǎo)員管理辦法》等，構(gòu)建符合深圳實際的食品安全領(lǐng)域法制體系,，并建立食品安全工作人大代表,、政協(xié)委員常態(tài)化監(jiān)督參與機(jī)制。

　　5.打造城市志愿服務(wù)品牌,，提高食品安全社會治理水平

　　深圳市市場監(jiān)管局（市食藥安辦）牽頭組建成立深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)隊伍,，全面提升深圳食品藥品安全治理能力水平,。目前,，全市共有1.3萬名食藥志愿者，總隊下設(shè)24支志愿者分隊在全市行動,，建立市,、區(qū),、街道,、社區(qū)4級組織管理架構(gòu)，廣泛開展1200余場志愿服務(wù)活動,，開展舉報活禽非法交易,、舉報校園周邊食品安全等10項社會監(jiān)督行動，累計提供各類食品違法及安全隱患線索1200余條,，成為食品安全社會共治的重要力量,。

　　6.完善食品安全獎懲機(jī)制，營造食品安全社會治理氛圍

　　2016年8月1日起,，《深圳市食品安全舉報獎勵辦法》開始實施,，鼓勵企業(yè)內(nèi)部員工對企業(yè)食品安全違法行為進(jìn)行舉報，最高獎勵60萬元,。2021年7月,，深圳市市場監(jiān)管局與阿里本地生活服務(wù)公司聯(lián)合開展數(shù)智監(jiān)管合作項目，在深圳的餓了么  藍(lán)騎士,，在取餐送餐的同時承擔(dān)起“食品安全義務(wù)監(jiān)督員”的使命,。經(jīng)廣東省評比達(dá)標(biāo)表彰工作協(xié)調(diào)小組辦公室批準(zhǔn)，設(shè)立深圳市食品安全工作突出貢獻(xiàn)獎,。

　　二,、創(chuàng)新食品安全科普宣傳形式

　　1.創(chuàng)新食品安全科普宣傳生態(tài)，搭建科普宣傳渠道矩陣

　　圍繞“宣傳科普教育工程”,，開展食品安全科普宣傳重點工作,；借助媒體力量，建設(shè)食品安全科普教育傳媒傳播網(wǎng),，營造“食品安全,、共治共享”氛圍,；依托“一街一車一室一中心一基地”打造食品安全科普教育基地,，開展和協(xié)助做好各類食品安全科普宣傳、社區(qū)食品安全社會共治等各類活動超過5000次,。

　　2.創(chuàng)新食品安全科普宣傳形式,，打造科普宣傳內(nèi)容體系

　　打造陽光透明執(zhí)法品牌，由“星期三查餐廳”欄目所延伸出的九號查酒,、食安探源,、農(nóng)產(chǎn)品任你查、食鹽經(jīng)營質(zhì)量安全陽光執(zhí)法行動等透明執(zhí)法宣教活動,，起到了較好的監(jiān)督,、震懾和科普作用；連續(xù)舉辦兩屆深圳食品安全美食節(jié),；2021年部分街道快檢車,、快檢室開展了“問檢于民,，你點我檢”活動；聯(lián)動52家社會機(jī)構(gòu)走進(jìn)居民生活小區(qū)進(jìn)行“社區(qū)食品安全社會共治”建設(shè)項目,；率先在全國啟動青少年校園“食育”工程,，推動青少年食品安全科普宣傳教育。

　　3.創(chuàng)新開發(fā)“食安快線”平臺,，構(gòu)建行業(yè)科普培訓(xùn)體系

　　上線“食安快線”APP,，探索出一套食品安全“慕課”教學(xué)模式，向廣大餐飲從業(yè)人員免費提供“食安快線通用版”APP,，注冊餐飲從業(yè)27.4萬人,，上線培訓(xùn)23.7萬人，已有5.7萬家餐飲單位完成了上線培訓(xùn)考核任務(wù),?！笆嘲部炀€”APP對餐飲疫情防控、反餐飲浪費,、野生禁食,、米粉排查、限塑等最新餐飲監(jiān)管要求進(jìn)行專業(yè)的食品安全風(fēng)險提示及實用的預(yù)防措施指引,，每日更新知識動態(tài),，已上線31個專題、1227個知識,，通過直播供參與培訓(xùn)的人員防范食品安全風(fēng)險,。

　　4.利用連鎖企業(yè)聯(lián)動優(yōu)勢，啟動“創(chuàng)城V站”行動

　　全深圳超270家麥當(dāng)勞門店全面加入深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市的行列,，制作麥當(dāng)勞“創(chuàng)城V站”第一批創(chuàng)城宣傳物料,，包括自助點餐機(jī)創(chuàng)城牌2000個、桌貼25150張,、外賣貼紙540000張,。麥當(dāng)勞各大門店通過自助點餐機(jī)創(chuàng)城牌、桌貼,、外賣打包貼紙等宣傳形式,，助力深圳打造國家食品安全示范城市。

　　三,、有效治理造謠傳謠

　　1.壓實責(zé)任,，形成多部門常態(tài)化工作機(jī)制

　　深圳市食藥安辦印發(fā)《市食藥安辦關(guān)于認(rèn)真做好食品安全謠言防控和治理工作的通知》（深食藥安辦〔2017〕19號），明確食品安全謠言防控和治理工作的牽頭部門,。同時,，深圳成立了由各區(qū)、新區(qū)食藥安辦牽頭的食品安全謠言防控和治理工作聯(lián)動機(jī)制。

　　2.夯實陣地,，打造多渠道信息公開體系

　　做好日常信息公開工作,，比如，在門戶網(wǎng)站開設(shè)“雙公示”“食品藥品安全”“權(quán)責(zé)清單”等專欄,、完善政府信息依申請公開系統(tǒng),、全面優(yōu)化“權(quán)責(zé)清單”欄目、發(fā)揮政府網(wǎng)站作為政務(wù)公開第一發(fā)布平臺和“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)服務(wù)總?cè)肟凇钡淖饔?，其中?020年全面升級改版深圳市市場監(jiān)管局官方網(wǎng)站,，累計梳理更新發(fā)布信息6899條，網(wǎng)站總訪問量近7千萬,；確定食品安全新聞發(fā)布機(jī)制,，明確每年發(fā)布一次食品抽檢白皮書，每季度召開一次新聞發(fā)布會,，每月召開一次新聞通氣會,，每周公示食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果；建設(shè)全媒體信息發(fā)布平臺,，將“深圳食藥安辦”微信公眾號打造為深圳市食品藥品安全權(quán)威資訊平臺和宣傳教育陣地,，傳播深圳食安動態(tài)。

　　3.扎實發(fā)聲,，實現(xiàn)多樣化食品安全宣教全覆蓋

　　高層推動,，全市布局，深圳市創(chuàng)建國家食品安全城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)《深圳市創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作方案》,，對全市創(chuàng)食安城宣傳工作作出具體規(guī)定并細(xì)化落實到各單位,；多管齊下，全面覆蓋,，創(chuàng)新公眾參與食品抽檢方式,，自2016年5月開展由市民“點菜”式開展抽檢；為持續(xù)營造良好的食品安全社會氛圍,，自2016年起深圳市市場監(jiān)管局創(chuàng)辦了“深圳市食藥安辦大講堂”活動,，活動已持續(xù)舉辦37場；定期依法依規(guī)向社會公開監(jiān)督抽檢結(jié)果,，包括抽檢企業(yè)名稱,、企業(yè)地址,、樣品名稱等具體信息,。

　　4.嚴(yán)密防控，保障輿情管理機(jī)制穩(wěn)定運(yùn)行

　　深圳建立了食品安全謠言防控和治理工作機(jī)制,，形成了“信息監(jiān)測－研判預(yù)警－處置引導(dǎo)－事后評判”的處置模式,。建立深圳市食品藥品輿情監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)對3000多個關(guān)鍵詞、4000多個監(jiān)測信息源進(jìn)行24小時實時監(jiān)測,，并對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行對標(biāo)評級,；將食品安全謠言對標(biāo)風(fēng)險輿情，按風(fēng)險等級由高至低劃分為紅,、橙,、黃、藍(lán)4個級別,，分別對應(yīng)Ⅰ級,、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應(yīng),；建立食品安全謠言處置機(jī)制,，涉深食品安全謠言由轄區(qū)食品監(jiān)管部門實地檢查、確認(rèn),；食品安全謠言辟謠發(fā)布施行統(tǒng)一接收和回復(fù),。

　　5.落實賦能，提升多平臺智慧化處理能力

　　借助微信辟謠平臺和騰訊“較真”平臺的科普辟謠數(shù)據(jù)資源和技術(shù)優(yōu)勢,，集合食品領(lǐng)域?qū)＜屹Y源和專業(yè)機(jī)構(gòu)展開深入合作,；創(chuàng)新科普辟謠宣傳方式，為深圳食品安全科普宣傳量身打造網(wǎng)上食安辟謠欄目,；策劃制作“天天科普”“告訴咱爸媽”等欄目進(jìn)行食品安全科普辟謠,；運(yùn)營自有平臺“深圳食藥安辦”微信公眾號，發(fā)布“每月謠言榜”主題策劃,；率先建立“深圳食事藥聞”小程序平臺,，借助微信的數(shù)據(jù)能力和技術(shù)支撐開展科普辟謠宣傳。

　　四,、推進(jìn)食品安全責(zé)任保險

　　1.立機(jī)制,，明確食責(zé)險模式

　　在《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實施方案》明確“鼓勵企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險，發(fā)揮保險機(jī)構(gòu)檢查評估,、風(fēng)險管理和責(zé)任分擔(dān)作用”,，確立了市級層面工作思路，明確推進(jìn)工作路徑,。

　　2.定試點,，探索食責(zé)險工作

　　深圳印發(fā)了《深圳市食品安全責(zé)任保險試點工作方案》，探索建立與責(zé)任保險相結(jié)合的食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,。將食品安全責(zé)任保險推廣工作納入《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》,，探索在全市學(xué)校、建筑工地,、社會福利（養(yǎng)老等）機(jī)構(gòu)食堂推廣食責(zé)險,。

　　3.廣覆蓋,，提升食責(zé)險成效

　　目前，全市保險機(jī)構(gòu)已備案23款涉及食責(zé)險產(chǎn)品,，投保企業(yè)涵蓋大型食品生產(chǎn)企業(yè),、集體用餐單位等食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。太平洋財產(chǎn)保險深圳分公司已于2019年起與美團(tuán)開啟食責(zé)險平臺合作模式,。

　　4.助防疫,，創(chuàng)新食責(zé)險品種

　　平安財險深圳分公司率先推出了“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪弑ｋU”，助力化解進(jìn)口凍品企業(yè)后顧之憂,。人財險股份深圳分公司推出“進(jìn)口食品新冠病毒污染損失責(zé)任保險”,，目前該險種全市投保已超450份，總保額超2億元,。

　　5.擴(kuò)宣傳,，增強(qiáng)食責(zé)險意識

　　積極邀請保險公司人員向全市的食品生產(chǎn)經(jīng)營者推介食品安全責(zé)任保險，并通過派發(fā)宣傳折頁,、日常監(jiān)管科普等形式向企業(yè)說明購買食品安全責(zé)任保險的重要意義,。