為檢閱食品安全應(yīng)急機(jī)制、應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)情況,，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可操作性,，認(rèn)真查找食品安全應(yīng)急工作中存在的主要問(wèn)題,，鍛煉應(yīng)急隊(duì)伍，進(jìn)一步提高各部門對(duì)食品安全事故的應(yīng)急處置能力,，2021年11月18日,，深汕特別合作區(qū)舉辦2021年食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練及培訓(xùn)活動(dòng)?；顒?dòng)由區(qū)食藥安辦副主任,、市市場(chǎng)監(jiān)管局深汕局副局長(zhǎng)王文峰主持，區(qū)黨工委委員,、區(qū)管委會(huì)副主任,、區(qū)食藥安委常務(wù)副主任蔡轉(zhuǎn)彎出席并致辭，區(qū)食藥安委副主任,、區(qū)食藥安辦主任,、市市場(chǎng)監(jiān)管局深汕局局長(zhǎng)周家貴、區(qū)各有關(guān)單位負(fù)責(zé)同志及參演人員共40余人參加了活動(dòng),。

　　此次演練采用桌面推演的方式,，模擬鵝埠鎮(zhèn)客家飯店食物受到致病菌污染引起的食品安全事故，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)作答與演練導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)的形式展現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容,。演練開(kāi)始前,，蔡轉(zhuǎn)彎同志作講話,，他強(qiáng)調(diào)，各單位一是要提高站位,，高度重視食品安全應(yīng)急防控,；二是要積極參與，全面提升食品安全事件應(yīng)急處置能力,，他希望演練可以達(dá)到檢驗(yàn)預(yù)案,、鍛煉隊(duì)伍、磨合機(jī)制的目的,。隨后,，他宣布演練正式開(kāi)始。

　　演練全程由導(dǎo)師主導(dǎo),，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn),，隨機(jī)抽取人員回答或小組討論作答，導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)講解的方式為大家一一演示應(yīng)急值守,、先期處置,、信息報(bào)告、啟動(dòng)預(yù)案,、應(yīng)急響應(yīng)等應(yīng)急處置流程?，F(xiàn)場(chǎng)參演人員準(zhǔn)備充分，能夠根據(jù)自身職責(zé)流暢作答,，各應(yīng)急工作組討論氛圍熱烈,，作答內(nèi)容簡(jiǎn)練又指出關(guān)鍵所在，充分實(shí)現(xiàn)了本次演練的目的,。導(dǎo)師在點(diǎn)評(píng)的同時(shí)也對(duì)每個(gè)應(yīng)急處置流程進(jìn)行了專業(yè)的理論培訓(xùn),，并對(duì)我區(qū)食品安全應(yīng)急工作提出了很多寶貴建議，有利于進(jìn)一步促進(jìn)完善我區(qū)食品安全應(yīng)急機(jī)制和應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè),。

　　最后,，區(qū)食藥安委副主任、區(qū)食藥安辦主任,、市市場(chǎng)監(jiān)管局深汕局局長(zhǎng)周家貴作總結(jié)講話,。周家貴同志總結(jié)了本次演練培訓(xùn)的內(nèi)容，介紹了2021年度食品安全工作開(kāi)展情況及取得的成效,，隨后他提出三點(diǎn)希望,，一是要嚴(yán)把疫情防控和食品安全雙防線,，做到思想不松懈,、作風(fēng)不懈怠,；二是要加強(qiáng)溝通協(xié)作,，強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控,，實(shí)現(xiàn)被動(dòng)應(yīng)對(duì)到常態(tài)防控的轉(zhuǎn)變；三是要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),，提升應(yīng)急處置能力,，切實(shí)做到事先預(yù)防到位、事后處置得當(dāng),。

　　接下來(lái),，深汕特別合作區(qū)將持續(xù)強(qiáng)化食品安全應(yīng)急處置知識(shí)宣貫和演練培訓(xùn)，使各級(jí)各部門熟練掌握應(yīng)急處置程序,，逐步構(gòu)建起一套有班子,、有機(jī)制、有預(yù)案,、有隊(duì)伍,、有培訓(xùn)演練的食品安全應(yīng)急管理體系，全面提升我區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力和水平,。