為保障深圳餐飲食品安全,、助力深圳創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市,，市市場(chǎng)監(jiān)管局2021年第32期“星期三查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)檢查了位于寶安區(qū)歡樂(lè)港灣的漁語(yǔ)魚(yú)?酸菜魚(yú)專(zhuān)門(mén)店遇見(jiàn)花瓣,。

　　在本次行動(dòng)中,，執(zhí)法人員先后檢查了“漁語(yǔ)魚(yú)?酸菜魚(yú)專(zhuān)門(mén)店”和“遇見(jiàn)花瓣”這兩家餐飲單位,，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)許可,、信息公示,、后廚環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康證明、食品管理制度落實(shí)情況,、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證等情況,。經(jīng)檢查，兩家餐飲單位后廚整體情況良好,，食品安全管理員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽查考試均合格,。但仍存在以下問(wèn)題，“漁語(yǔ)魚(yú)?酸菜魚(yú)專(zhuān)門(mén)店”存在后廚天花板縫隙較大,，缺少防蟲(chóng)防鼠防蠅設(shè)施,，餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)維持B級(jí)；“遇見(jiàn)花瓣”后廚存在入口缺少防蟲(chóng)防鼠防蠅設(shè)施,、生熟砧板混放,、食品儲(chǔ)存標(biāo)簽與存放內(nèi)容不符、原材料索證索票不齊全等問(wèn)題,，餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)降為C級(jí),。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令商家限期整改,，并將及時(shí)跟進(jìn)整改落實(shí)情況,。此外，“藍(lán)馬甲”抽檢人員對(duì)7批次食品原材料進(jìn)行快檢,，結(jié)果均合格,。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注網(wǎng)紅餐飲的食品安全問(wèn)題,，督促餐飲單位切實(shí)落實(shí)食品安全工作的各項(xiàng)要求,，為消費(fèi)者打造安全放心的就餐環(huán)境,。