來源：深圳商報(bào)

　　2021年5月，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管局（簡稱“坪山監(jiān)管局”）實(shí)現(xiàn)了轄區(qū)460家200平方米以上餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,，通過智能抓拍系統(tǒng)，自動(dòng)識(shí)別后廚違規(guī)行為,，并第一時(shí)間向監(jiān)管單位推送,，實(shí)現(xiàn)“人防”與“技防”深度融合，讓食品安全“可視化”,。這只是坪山監(jiān)管局守護(hù)轄區(qū)食品安全的一個(gè)側(cè)影,。

　　民以食為天，食以安為先,。食品安全是百姓最為關(guān)注的民生問題之一,。2021年以來，坪山監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”,，深入貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，結(jié)合深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市和實(shí)施食品安全戰(zhàn)略工作部署，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督,、嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,，提升了食品安全領(lǐng)域監(jiān)管執(zhí)法效能，探索建立一套長效監(jiān)管機(jī)制,，連續(xù)4年“食品安全狀況”績效考核并列深圳市第一,，筑牢食品安全防線，守護(hù)市民“舌尖上安全”,，奮力打造市民滿意食品安全示范區(qū),。

　　“坪山速度”體現(xiàn)基層監(jiān)管能力之實(shí)

　　“5天就把所有證件辦下來，感謝坪山監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)和工作人員加班加點(diǎn),、耐心專業(yè)的指導(dǎo),，確保幼兒園順利開學(xué)，傾心為群眾辦實(shí)事,?！庇阌變簣@相關(guān)負(fù)責(zé)人為“坪山速度”點(diǎn)贊。

　　秋季開學(xué)在即,，坪山3家新建幼兒園因網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)出現(xiàn)故障,，無法及時(shí)領(lǐng)取紙質(zhì)的事業(yè)單位法人證書導(dǎo)致無法申報(bào)幼兒園飯?zhí)檬称方?jīng)營許可證、特種設(shè)備使用登記,，可能面臨無法正常開學(xué)的困境,。

　　2021年8月26日，坪山監(jiān)管局了解情況后迅速成立聯(lián)合工作專班,，由坪山監(jiān)管局和區(qū)教育局負(fù)責(zé)人擔(dān)任工作專班組長,，相關(guān)業(yè)務(wù)骨干為成員，第一時(shí)間下沉到幼兒園,，多部門聯(lián)手打破信息堡壘,，跑出辦證“加速度”,。

　　采用“效率+服務(wù)+創(chuàng)新”三步走的方法，因園施策,、爭分奪秒,，8月31日，3家幼兒園所有證件順利辦好,，解決了630名師生開學(xué)就餐問題,。這一“坪山速度”背后是坪山監(jiān)管局食品安全監(jiān)管日常工作扎實(shí)的體現(xiàn)，也是食品安全基層監(jiān)管能力穩(wěn)固的體現(xiàn),。

　　一直以來,，坪山區(qū)高度重視食品藥品安全工作，不斷優(yōu)化完善區(qū),、街道食藥安委的組織架構(gòu),。2019年8月，坪山區(qū)在全市率先完成了對(duì)區(qū)食藥安委各成員單位的調(diào)整工作,，由坪山區(qū)區(qū)長擔(dān)任區(qū)食藥安委主任,，成為全市第一個(gè)由區(qū)長擔(dān)任區(qū)食藥安委主任的行政區(qū)。

　　坪山區(qū)食藥安委積極發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能,，推動(dòng)《坪山區(qū)關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見》《坪山區(qū)食品藥品安全委員會(huì)工作規(guī)則及成員單位食品藥品安全主要職責(zé)》等制度出臺(tái),，明確食藥安委（辦）、各相關(guān)部門,、各街道的管理職責(zé),，定期通報(bào)各成員單位工作動(dòng)態(tài)。

　　同時(shí),，坪山區(qū)率先將街道食品藥品安全委員會(huì)辦公室調(diào)整設(shè)在駐街市場(chǎng)監(jiān)管所,，負(fù)責(zé)牽頭統(tǒng)籌協(xié)調(diào)轄區(qū)食品藥品安全各項(xiàng)工作任務(wù)，由監(jiān)管所所長兼任街道食藥安辦主任,；加強(qiáng)街道食藥安辦的力量配置形成市—區(qū)—街道上下貫通的立體化監(jiān)管體系,，確保食品監(jiān)管責(zé)任橫向到邊、縱向到底,。

　　全市“十大樣板市場(chǎng)”奪探花體現(xiàn)監(jiān)管保障之強(qiáng)

　　“地面干凈整潔,，生食熟食分離，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)等配套設(shè)施一應(yīng)俱全,?！奔易∑涵h(huán)社區(qū)的陳女士每天都要到坪環(huán)市場(chǎng)買菜，她習(xí)慣順便在坪山監(jiān)管局設(shè)在市場(chǎng)的快檢臺(tái)進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè),， “檢測(cè)方便快捷,，合格的食品吃著更放心！”陳女士笑著說,。

　　2020年底,，坪山區(qū)完成9家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí),，共改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面積30908平方米，改造檔位數(shù)990個(gè),，增加檔位數(shù)785個(gè)，成為全市首批實(shí)現(xiàn)財(cái)政資金全額補(bǔ)貼的行政區(qū),。其中,，升級(jí)改造完成的坪環(huán)市場(chǎng)從全市321家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中脫穎而出，以總分第三名的成績獲得深圳市“十大樣板市場(chǎng)”稱號(hào),。

　　為保障群眾吃上放心食品,，坪山監(jiān)管局依托快檢車、快檢室,，深入開展“快檢車開進(jìn)田間地頭”“你送我檢,、你點(diǎn)我檢”“食品安全巡查”等服務(wù)，對(duì)市民種植的農(nóng)產(chǎn)品及提供的食品實(shí)施快檢,，打造食品安全便民服務(wù)中心和科普教育基地,，今年已完成檢測(cè)總共58491批次，檢測(cè)合格率98.90%,，“小檢室”發(fā)揮著“大作用”,。

　　食品安全監(jiān)管更要牽住“牛鼻子”，坪山監(jiān)管局聚焦食品生產(chǎn)企業(yè),、校園食堂及周邊,、工地食堂、食品小攤販等監(jiān)管難點(diǎn)重點(diǎn),，加大監(jiān)管執(zhí)法力度,。強(qiáng)化濕米粉、“毒蘑菇”等易引發(fā)食物中毒的重點(diǎn)品種的抽檢力度,，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

　　2020年，市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合公安部門,，成功搗毀私宰窩點(diǎn)4處,，查獲并無害化處理生豬4160公斤，立案追究刑事責(zé)任案件3宗,，刑事拘留犯罪嫌疑人5名,，逮捕4人，全力打擊私屠濫宰行為,，保障肉制品安全,。

　　全域監(jiān)管、人人參與體現(xiàn)監(jiān)管覆蓋之廣

　　出門吃飯看“笑臉”,、“掃碼看后廚”已成為坪山市民就餐習(xí)慣,；“一街一車一室”投入運(yùn)營,，快檢送到居民家門口；“藍(lán)馬甲”穿梭大街小巷,，不合格農(nóng)產(chǎn)品無處藏身……

　　作為“構(gòu)建市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法新體系”試點(diǎn)單位,，坪山監(jiān)管局積極按照“制度+科技+責(zé)任”工作思路，強(qiáng)化制度建設(shè)和設(shè)施完善,，規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法流程,，構(gòu)建規(guī)范化、智慧型,、高效能監(jiān)管執(zhí)法新體系,，有效提升了食品安全領(lǐng)域監(jiān)管執(zhí)法效能。

　　為進(jìn)一步提升轄區(qū)餐飲單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)及專業(yè)水平,，2021年6月,，坪山監(jiān)管局積極組織轄區(qū)2623家餐飲單位利用“食安快線”等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展培訓(xùn)教育活動(dòng)，目前已完成培訓(xùn)考核合格餐飲單位數(shù)2021家,，完成培訓(xùn)考核合格餐飲從業(yè)人員數(shù)5653人,，提升了轄區(qū)食品經(jīng)營者的主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理水平。

　　坪山監(jiān)管局全方位強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳,，全面提升人民群眾的食品安全防范意識(shí),。依托食藥安全志愿服務(wù)“移動(dòng)U站”平臺(tái)，按照“每月有主題,、活動(dòng)見成效”的原則,，緊扣非法經(jīng)營野生動(dòng)物及活禽、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校周邊等“創(chuàng)三城”重點(diǎn)工作要求,，深入轄區(qū)市場(chǎng)、社區(qū)等社會(huì)末梢,，組織開展了30多場(chǎng)食品安全科普宣傳活動(dòng),，真正發(fā)揮“移動(dòng)U站”服務(wù)陣地和宣傳“大篷車”的作用，打造具有坪山特色的“移動(dòng)”服務(wù)陣地,。

　　食品安全示范區(qū),，你我共建，人人共享,。目前,，坪山區(qū)已形成食品安全共建共治共享的基層治理格局，為食品安全示范區(qū)建設(shè)營造了良好的社會(huì)氛圍,。