為進一步夯實餐飲經(jīng)營單位食品安全管理基礎(chǔ)、提高從業(yè)人員食品安全管理意識，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平,。2021年10月27日下午，市市場監(jiān)管局羅湖局食品監(jiān)管科聯(lián)合筍崗所對筍崗HALO廣場內(nèi)餐飲經(jīng)營單位召開餐飲街區(qū)食品安全專題培訓(xùn)會,，會議邀請深圳市計量院講師姜國華,，對HALO廣場餐飲街區(qū)各餐飲單位負責(zé)人、食品安全管理員,、從業(yè)人員共計70余人進行食品安全知識培訓(xùn),。

　　會上，羅湖局食品監(jiān)管科科長李梁首先對本次培訓(xùn)會的流程和目的進行介紹,，并充分肯定該餐飲街區(qū)負責(zé)人對食品安全工作的重視和支持,；羅湖局筍崗所所長陳育梅對轄區(qū)食品安全工作進行簡要概括，并動員該餐飲街區(qū)餐飲單位負責(zé)人及從業(yè)人員在本次培訓(xùn)中多學(xué)多記,，提升食品安全意識,，積極參與轄區(qū)食品安全工作。

　　隨后,，姜國華講師對餐飲行業(yè)食品加工許可范圍,、從業(yè)人員衛(wèi)生要求及操作規(guī)范、倉庫規(guī)范儲存等各崗位操作要點與常見問題等要點展開描述,，并結(jié)合近期米酵酸菌毒素致人中毒的輿情詳細講解,，強調(diào)高風(fēng)險食品應(yīng)進行嚴格操作,，確保從原料采購到加工出品全程規(guī)范化，降低經(jīng)營者及消費者食品安全風(fēng)險,。

　　最后,，該餐飲街區(qū)負責(zé)人對羅湖局本次培訓(xùn)進行感謝，他表示會以高度的責(zé)任心對待食品安全工作,，動員街區(qū)餐飲單位負責(zé)人切實履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé),；自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，提高食品安全意識,，與市場監(jiān)管部門共同保障轄區(qū)消費者食品安全,。