隨著2024年南海伏季休漁期結(jié)束,，海鮮大量上市,，越來越多的市民朋友也趕在暑期假期結(jié)束前來到大鵬新區(qū)游覽玩耍、品嘗地道粵式海鮮,。8月21日,，本期“星期三查餐廳”行動來到大鵬新區(qū)，對鵬城盛宴餐廳后廚進行突擊檢查,。經(jīng)查,，該餐廳衛(wèi)生情況良好，海鮮明碼標價,、稱量準確,，但后廚管理仍需進一步改進,。

　　目前餐廳餐飲服務(wù)食品安全等級為B級，相關(guān)資質(zhì)證照上墻公示,，員工健康證均在有效期內(nèi),。餐廳的收銀臺和就餐區(qū)域均放置了反食品浪費的宣傳提示。執(zhí)法人員現(xiàn)場對早茶時段的電子菜單進行了檢查,，同時表示,，根據(jù)《深圳市生活垃圾分類管理條例》，餐飲單位不得向消費者免費提供一次性餐具,，如筷子,、勺子和叉子等。經(jīng)查,，餐廳所有打包容器等一次性餐具均明確標示價格并收費使用,。

　　在檢查餐廳索證索票情況時，執(zhí)法人員提出抽檢當日使用肉類檢驗檢疫報告,，但餐廳由于未歸檔而無法及時提供,。最終，經(jīng)工作人員查找后,，餐廳提供了當日使用食材的進貨單以及肉類的檢驗檢疫報告,。經(jīng)查，進貨單據(jù)齊全,、食材溯源合格,。對此，執(zhí)法人員提示餐廳加強票證管理,，對各類資料進行分類存放,、及時歸檔。

　　本期行動有深圳市人大代表李建齊全程參與,。李建齊表示,，鵬城盛宴餐廳的餐品很有特色，經(jīng)營接地氣,、管理規(guī)范,，管理細節(jié)上也比較到位?！笆惺袌霰O(jiān)督管理局大鵬局對餐廳給了很多的指導(dǎo),，工作很到位?！彼f道,。

　　深圳市市場監(jiān)督管理局大鵬監(jiān)管局執(zhí)法人員黃赟總結(jié)本次行動表示，餐廳衛(wèi)生情況較好,，但也發(fā)現(xiàn)了幾處問題,，包括食材疊放,、專間設(shè)施設(shè)備損壞等。針對這些問題,，市市場監(jiān)督管理局正在進行量化檢查,，后期會跟蹤督促餐廳及時進行整改。