為保障我市食品消費(fèi)安全,，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年6-7月組織對(duì)我市餐飲環(huán)節(jié)的小龍蝦開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作,，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：

　　一、總體情況

　　本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦50批次,，涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體50家次,共檢測(cè)食品指標(biāo)150項(xiàng)次,，未檢出不合格樣品,。

　　二、各類食品情況

　　1.共抽檢小龍蝦50批次,，未檢出不合格樣品,。

　　各類食品抽檢合格信息見附件1，各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件2《2019年餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦監(jiān)督抽檢項(xiàng)目》,。

　　三,、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您在選購、存儲(chǔ)小龍蝦時(shí)應(yīng)注意：

　　1,、食用小龍蝦應(yīng)注意從正規(guī)渠道購買,。

　　2、烹飪前清洗干凈,，烹飪過程要燒熟煮透,。不要加工死亡、感官異?；蛭兜啦恍迈r的小龍蝦,；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費(fèi)者在餐館就餐時(shí),，要選擇持有食品經(jīng)營或餐飲服務(wù)許可證,、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。

　　3,、一次食用小龍蝦要適量,，增加食物多樣性。

　　4,、如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀,，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告訴醫(yī)生相關(guān)情況,。

　　5,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格,，來源正規(guī)合法,。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,，關(guān)注每周食品抽檢信息公布,。

　　特此通報(bào)。

　　附件：1.抽檢合格信息

　　2.2019年餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦監(jiān)督抽檢項(xiàng)目

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2019年8月14日